“硒”餐有益於冠心病患者
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引起冠心病的原因有很多,缺硒就是其中一種。臨床研究觀察發現,心肌梗死、心絞痛患者中血清硒含量較健康人明顯偏低。研究發現冠心病病情越嚴重,患者的血硒水平越低。因此,血清硒濃度降低會增加冠心病發生的危險性。
硒對冠心病的防治作用主要有兩個方面:
一、穩定、修復心肌細胞
硒是很強的抗氧化物質,缺硒時動脈內膜容易發生過氧化損傷。另外,硒參與穩定、修復損傷的心肌細胞膜,維持細胞的正常功能。充足的硒可改善心肌供血不足,加速損傷細胞的修復,可讓心肌梗死範圍減少,增加冠狀血管的血流量,改善微迴圈,降低心肌耗氧量。換句話說,適當的硒濃度對動脈內膜有保護作用,從而可預防動脈硬化。
二、防止血栓形成
在人類的血小板內,谷胱甘肽過氧化物酶的活性特別高,對硒特別敏感,硒缺乏患者的血小板表現出聚集性增強。動脈粥樣硬化患者的血管內皮細胞很容易受損傷脫落,血小板易附著聚集在血管壁上,引起血栓。給硒缺乏的患者補硒,可增加血小板內的谷胱甘肽過氧化物酶的活性,抑制血小板聚集,能阻止動脈內血小板血栓形成,從而可預防冠心病發生。
因此,冠心病高危人群(包括高血壓、糖尿病、血脂異常、吸菸和有心臟病家族史等危險因素者)和已經確認為冠心病的患者(包括已經確診為心絞痛、心肌梗死的患者,安裝過冠脈支架、進行過冠脈搭橋的患者)都應補硒。
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