茶水是不是牙齒的“360衛士”
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(1)茶水預防齲病。根據國內研究證明,茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質。氟離子可將牙釉質中的羥基磷灰石變為氟磷灰石,改善了牙釉質的結構,增強其抗酸的作用;兒茶酚等物質可抑制口腔內變形鏈球菌(即致齲菌)的增殖。有人做過調查,8~9歲的兒童每晨用茶水漱口一次,兩學期後,齲齒減少70%。
(2)現代研究指出,茶水含有鹼性物質,其除汙解腥、消膩之功效遠比一般清水強。日常飯後常用茶水漱口,能去汙、殺菌、消炎,達到健齒強身的作用。目前在歐美許多國家,已將飯後飲茶,作為解決由於飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。
(3)近年日本科學家還研究發現,日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘渣,如不及時洗漱、刷淨,容易被口腔中的細菌、生物酶所分解或者發酵,產生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質。由於在茶的鞣酸中含有一種活性成分,經動物實驗已證明它有抗癌的作用,故常用茶水漱口,還有利於對抗口腔內可能存在的致癌物質。
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