肺癌中醫食療藥膳方
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肺癌發生於支氣管黏膜上皮亦稱支氣管肺癌。肺癌一般指的是肺實質部的癌症。肺癌目前是全世界癌症死因的第一名,每年人數都在上升。而女性肺癌的發生率尤其有上升的趨勢。
肺癌病人的飲食應是比較好解決的。牛奶、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、豆製品、新鮮的蔬菜水果等都是不錯的選擇。不過要注意的是,肺癌病人應忌葷腥油膩食物,禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。此外要儘量增加病人的進食量和進食次數。
對於肺癌的飲食治療,中醫裡有幾款藥膳很不錯,我們可以參考一下:
1.荸薺無花果汁
材料:新鮮荸薺500克,無花果150克。
做法:先將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻,將外表皮刷洗乾淨,轉入溫開水衝一下,切去荸薺頭、尾,連皮切成片或小塊,盛入碗中備用。再將無花果洗淨,切成片或小塊,與荸薺同放人家用攪拌機中,視需要可酌加冷開水適量,攪打成漿汁,用潔淨紗布過濾(濾渣勿棄),收取濾汁即成。早晚2次分服,或當飲料分數次飲用,當日吃完:鮮荸薺、無花果濾渣也可同時嚼食嚥下。
功效:清熱養陰,化痰抗癌。通治各型肺癌,對咳痰困難者尤為適宜。
2.鴨粥
材料:青頭雄鴨1只,蔥白三莖,粳米適量。
做法:青頭鴨去毛及內臟後,切細煮至極爛,再加米、蔥白煮粥。或先煮鴨,用鴨湯直接煮粥。
功效:滋陰補血,利水消腫。適用於肺癌胸腹水者。鴨肉味甘微鹹,性偏涼,能人脾、胃、肺、腎經,是治療一切水腫病的首選食療品。鴨粥,主虛勞肺熱咳嗽,肺癰肺痿等症,又消水腫。其特點是扶正而利水,不妨正氣,且兼滋補。#p#副標題#e#
3.黃芪粳米粥
材料:炙黃芪50克,人蔘5克,粳米150克,白糖少許,清水適量。
做法:炙黃芪、人蔘切成薄片,用冷水浸泡半小時,入沙鍋煎沸,再改用小火煎取濃汁,再把粳米和藥液、清水加在一起,文火煮至粥熟。粥成後,入白糖少許,稍煮一下可食用。
功效:補氣扶虛,健脾益胃。適用於肺癌正氣不足,食慾不振者。黃芪、人蔘和粳米同煮為粥,不僅起到協同作用,還有助於參、芪有效成分在腸胃的消化吸收。
4.首烏牛肉湯
材料:制何首烏30克,牛肉250克,黑豆150克,桂圓肉30克,紅棗10枚,熟竹筍50克,生薑片、精鹽、味精、豬油各適量。
做法:將黑豆浸泡一夜,用水煮開,水滾後把水倒去,再加6杯水煮。牛肉清水洗淨,用刀切成小塊,竹筍和生薑片也要切細,一起放進煲內與黑豆同煮,水滾時,去除泡沫。再加入洗淨的何首烏、桂圓肉和紅棗(去核),待煮軟之後,加植物油、豬油和味精調味即成。佐餐當菜,吃肉飲湯。
功效:滋補肝腎,補氣養血。主治肺癌等癌症化療後引起頭髮及眉毛脫落、頭昏目眩等症。
5.太子雞
材料:太子參15克,雞(鴨、豬)肉適量。
做法:將太子參洗淨,與洗淨的雞肉同入鍋內,用小火燉煮至雞肉熟爛,加入調料再煮兩沸即成。佐餐當菜,吃雞肉、飲湯,太子參可同時嚼食。
功效:益氣健脾,補精填髓。主治肺癌術後身體虛弱,氣血不足。
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