孕期利水消腫食譜 家常鯉魚
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孕期利水消腫食譜：家常鯉魚
原料：鯉魚600克、姜10克、蔥10克、色拉油10克、香醋10克、蒜10克、生抽3克、鹽3克八角3克。
做法：
1、先講鯉魚去鱗、接著去魚腥線、魚鰓內臟，最後洗淨控幹；
2、將蔥、姜、蒜洗淨，別分切成蔥段、薑絲、蒜片；
3、把蒜片和香醋一起放入小碗中，攪拌均勻後放置一會；
4、向砂鍋中倒入色拉油，爆香蔥段和薑絲；
5、緊接著把魚放入鍋內，雙面煎至金黃，倒入攪勻的蔥醋汁稍入味，然後倒入沒過魚身，大火煮滾後，加入八角、生抽,小火慢燉約10分鐘；
6、出鍋前記得用鹽調味。
營養功效：
鯉魚肉質細嫩，消化吸收相對容易，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鉀、鋅等多種營養物質。中醫上認為鯉魚味甘，性平，且有消腫、清熱解毒的作用，並且對通乳也具有一定的功效。
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