讓營養翻倍 相生的食物大盤點!
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營養學專家指出,食物之間都有著相生相剋的特性,所謂相剋是指兩種或兩種以上的食物搭配不得當,在一起使用後會對人體產生不良反應,而相生則是搭配得當的食物使用後對人體產生好處。今天小編給你盤點相生的食物大全。
1.芝麻配海帶:同煮能起到美容、抗衰老的作用。
2.豬肝配菠菜:豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有奇效。
3.糙米配咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用。糙米營養豐富,對醫治痔瘡,便祕、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風味
4.牛肉配土豆:牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用。土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保障胃黏膜的作用。
5.百合配雞蛋:有滋陰潤燥,清心安神的功效。中醫認為,百合清痰水,補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。
6.羊肉配生薑:羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,並可治寒腹痛。
7.甲魚配蜜糖:含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有辛酸、本多酸、矽酸等,實為不可多得的強身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。
8.鴨肉配山藥:老鴨既可補充人體水分,又可補陰,並可清熱止咳;山藥的補陰效力更強,與鴨肉共食,可消除油膩,補肺效果更佳。
9.鯉魚配米醋:鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是溼腫;米醋有利溼的功能,若與鯉魚共食,利溼的功能倍增。
10.肉類配大蒜:據研究,維生素B在人體內停留的時間很短,吃肉時吃點大蒜素,能延長維生素B在人體內的停留時間,對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞,增加體質等都有重要營養意義。因此,吃肉的時候,別忘了吃幾瓣大蒜。
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