枇杷全身都是寶 對於眼睛和面板的健康有助
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一般我們感冒咳嗽的時候,都喜歡喝點枇杷膏來平喘止咳,說起枇杷膏大夥都以為是用枇杷果做成的,其實,你仔細看看枇杷膏的成分,是用枇杷葉做成的喔!枇杷全身都是寶,生活之中離不了,跟隨一起來了解一下吧!
一般我們都是吃枇杷樹的果實,事實上,枇杷樹整株從果實、花朵、葉子都是可以吃的。果子除了當水果吃,還可以做成甜湯;而枇杷花和枇杷葉則可當作茶飲,沖泡的湯水還可以用來料理,煮雞湯、煮粥都很不錯喔!
成熟的枇杷,含有葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C,尤其紅色、黃色的蔬果內往往富含胡蘿蔔素,在水果中排名相當前面,是人體中維生素A的重要來源,對於眼睛和面板的健康有助,也幫助骨骼和牙齒的生長。
枇杷花最適合晒乾後沖泡當花茶飲用,帶有花香和微甘的風味,很適合消解平常生活及工作的壓力。
而枇杷葉在古時就有拿來做藥用的紀錄,可以調理肺部及腸胃,現在在日本也是很普及的保健飲品。枇杷葉對於健康的幫助是因為含有扁桃苷,也存在於杏、蘋果、桃及梅子的種子,由於具有微微毒性,適量攝取有助於保健,但過量則有害,這點要注意!
仔細看看枇杷葉的背面有細毛,想要煮水飲用、或製成枇杷膏,一定要先去掉這些細毛,以免刺激喉嚨,反而越咳更嚴重!枇杷葉帶有些苦味,非常推薦和帶有甜味的枇杷花一起沖泡來喝,滋味會更溫和圓潤喔!
食用枇杷花時的注意事項
適宜人群
枇杷花一般人群均可食用用。對肺萎咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血、咽喉炎、吸菸人群等尤為適合。
孕婦可以用枇杷花泡茶喝。枇杷花茶性溫,具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能,對於肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有很好的治療效果。如果孕期有一些小感冒的話,可以適量喝一些枇杷花茶。
嬰幼兒咳嗽可以用枇杷花泡茶喝,可以潤肺、止咳、化痰。
枇杷花燉雪梨
主料:枇杷花15克。
其他食材:雪梨1個,枇杷6個,冰糖適量。
做法步驟
1、先將枇杷花洗乾淨,用清水浸泡一下。
2、將枇杷去皮,去籽切塊。
3、雪梨洗淨,去皮,去籽切塊。
4、將枇杷花,枇杷,雪梨一起放入燉盅,加滿水,再放入適量冰糖,開大火燉至水開後,再轉中火燉一小時。
功效:清熱解毒,潤肺化痰,止咳平喘,清肺熱,降肺氣。
枇杷花豬骨湯
主料:枇杷花5-8朵。
其他食材:豬骨適量,食鹽適量,白胡椒粉適量。
做法步驟
1、將枇杷花和豬骨用清水洗淨。
2、在湯鍋中倒入適量礦泉水,調至中火加熱。
3、在炒鍋中倒入一大碗清水,以沒過骨頭為準,開大火煮,待水快要煮開時放入骨頭煮兩三分鐘,看到血水和骨髓末之凝固後馬上撈起骨頭。
4、將骨頭放入湯鍋中,把洗好的枇杷花倒入湯鍋與骨頭一起煲,先開大火煲10分鐘,再轉小火煲45分鐘。
5、熄火前加食鹽和白胡椒粉調味。
功效:清肺解熱,止咳化痰,祛溼解毒,適宜平日菸酒過多的男士或者容易上火以及咳嗽痰多人群多喝。
小貼士:
*新鮮的枇杷葉的絨毛較難去除,大部分還是會將葉子晒乾後較容易去除。
*有文學作品裡說枇杷新葉有毒,其實只是絨毛會引發咳嗽,而新葉也較具寒性,但實際上並沒有毒性。
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