生吃胡蘿蔔不為人知的5大好處 防癌抗癌小能手
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雖然胡蘿蔔是很常見的蔬菜,但是很多人不愛吃胡蘿蔔,覺得胡蘿蔔的味道和口感很難接受,但是,胡蘿蔔的營養是很多食物比不上的,不如試一試生吃胡蘿蔔吧?
生吃胡蘿蔔
胡蘿蔔僅含有胡蘿蔔素,還具備多種抗癌活性物質,所以經常吃還能防癌抗癌。但是,有些活性物質遇熱會被破壞,所以要想保護這些活性物質,最好的方法就是生吃。
據科學家發現,生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質,它們發揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質遇熱會被破壞,因此要保持蘿蔔防癌抗癌的良好作用,必須生吃、細嚼。下面就和小編一起來看看生吃胡蘿蔔防癌的祕密吧!
生吃胡蘿蔔防癌抗癌能力強
生吃蘿蔔的5大好處:
一、生蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量比梨高8-10倍,而維生素C是防癌抗癌的能手,可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化;解除外來致癌物的毒性;提高機體免疫功能抵抗癌細胞;發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質;通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。
二、生蘿蔔中含有一種叫“干擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質,科學家用實驗讓明,這種物質能刺激細胞產生干擾素,對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
三、生蘿蔔中含有一種能分解亞硝酸的酶,可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用,但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。致癌物質排出體外,有利降低結腸癌的發病率。
五、蘿蔔中的木質素可將巨噬細胞的活力提高2-3倍,提高機體的抗癌能力。
生吃胡蘿蔔不為人知的好處
生吃蘿蔔還有下列一些講究:
1.生吃蘿蔔的量一般為每日或隔日100-150克為宜。
2.生吃蘿蔔後半小時內不宜吃其他食物,以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。
3.不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食,因為吃生蘿蔔以後,人體內可迅速產生硫氰酸鹽,並很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質,若同時吃橘子等水果,其所含的類黃酮物質在腸道被細菌分解,即可轉化為羥苯甲酸和阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而可能誘發和導致甲狀腺腫。
生吃胡蘿蔔好處
至於胡蘿蔔可不可以生吃這種問題就不要再問了,胡蘿蔔不但最適合生吃,而且營養超豐富,防癌抗癌小能手,但是呢,任何美食都是適當為宜,千萬不要吃多了哦!
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