微博@Amanda的小廚房曼達小館教你做過年年夜飯視訊
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#曼達小館#小時候很喜歡過年,年三十那天一整天都會空著肚子等,就盼著晚上那頓豐盛的年夜飯。天擦黑的時候肚子已經餓得咕咕叫了,忍不住就會跑到廚房去偷吃一些半成品。那時候爸媽肯定都在廚房裡忙得熱火朝天,家裡所有的爐灶都開著火,蒸鍋,油鍋,炒鍋,燉鍋全部出動。廚房裡繚繞著油煙蒸汽和菜香,那滿滿的煙火氣就是我永遠不會忘記的幸福的味道。
其實現在想想,不下廚的人是幸福的,而下廚的人無疑是辛苦的。常常飯桌上已經酒過三巡了,做菜的人還要在廚房忙碌,沒辦法好好坐下來一起吃飯。去年我做了一桌年夜飯,就很用心地研究了一下廚房裡的統籌和時間安排,優化整個流程,讓做菜的準備過程能儘量節省時間,讓所有的菜儘量在短時間內一起出鍋上桌。讓掌廚的人能從容不迫地做出一桌好吃的菜,享受為家人準備大餐的樂趣,同時也能和大家一同落座,一起享用大餐。
去年的節目大家都很喜歡看的樣子,今年的年夜飯也不會少!在經歷半個月的菜品收集,半個月的試菜研究,兩天兩夜的連軸拍攝,以及瘋狂的剪輯。今年的年夜飯終於出鍋了!菜品風格依舊多樣化,希望你們會喜歡~#正經廚娘#
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