這三道陝西特色美食 就是陝西曆史名城的縮影
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很多人對陝西的第一印象是一座充滿著歷史厚重感的古城,最著名的就是秦始皇陵兵馬俑了。正因為陝西就是一座歷史悠久的古城,所以自然也就有很多好吃的陝西特色美食。一起來看看吧。
肉夾饃
1.陝西肉夾饃
肉夾饃是陝西省傳統特色食物之一。2016年1月,肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。肉夾饃作為陝西省的非物質文化遺產,可謂是實至名歸。現在外面很多的肉夾饃是豬頸肉去烤的焦香,加入芹菜香菜等放入白膜。陝西肉夾饃是將烤得焦黃的饃,從中間切開夾入臘味十足的碎臘汁肉。饃的清淡餅香加上帶汁的臘肉的鹹香,大大的咬上一口,臘汁的香味填滿整個味蕾,一吃就停不下來。
臊子面
2. 岐山臊子面
岐山臊子面是有名的陝西特色美食,臊子面歷史悠久,起源周朝,至今有3000多年的歷史。寶雞的岐山臊子面是臊子面是最正宗的,臊子就是肉丁,臊子面不僅好吃而且非常講究配色,黃雞蛋,黑木耳,白豆腐等等都讓它看起來多彩又爽口。面更是講究,面都是手擀的,麵條非常的有筋道。臊子面加上油潑辣子,瞬間勾起你的食慾,味道十分鮮美。
羊肉泡饃
3. 陝西羊肉泡饃
羊肉泡饃聞名中外,去陝西旅遊的人除了看歷史名勝就是慕名而來吃一碗羊肉泡饃的。陝西泡饃羊肉的原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹"。羊羹是用羊肉烹製的羹湯,西北美饌,無腥且不膩,肉爛湯濃,湯味鮮美,入口生津,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。
這三道陝西特色美食,有著陝西 歷史縮影,去陝西遊玩,記得一定嘗一嘗。
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