蘿蔔牛肉湯的功效有什麼呢
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我們平時的膳食中,湯是最滋補的,生病氣血虛,面色不佳的人都需要補充身體所必須的元素。尤其是肉湯的營養更是不用說,增強我們身體機能是很有用的。牛羊肉的營養是很多肉類之中最補氣益血的,那蘿蔔牛肉湯的功效有什麼呢?下面我們就來看看吧。
蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;
用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿蔔燉牛肉的營養價值特高,所以家裡尤其是這個季節倒是經常燉的。隔幾天喝上這樣的一碗湯會覺得很舒服又營養!
白蘿蔔的功效:
下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
主治:煮食可治肺萎肺熱吐血,氣脹食滯,飯食不消化,痰多,口乾舌渴,小便不暢,酒毒;生搗汁服食則可止消渴,治吐血、衄血,聲嘶咽乾,胸膈飽悶,大小便不暢。
白蘿蔔的作用:
一、消化方面:食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;噁心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
三、泌尿系統方面 各種泌尿繫結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關節,可煮用。
五、白蘿蔔生吃可促進消化,除了助消化外,還有很強的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能。另外,白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中,放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。
當然,要提醒的是,白蘿蔔不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。
食用價值:白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。
白蘿蔔現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,
增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,
可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
所以,白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
營養分析 每100克白蘿蔔所含營養素如下
熱量(21.00千卡)·蛋白質(0.90克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(5.00克)·膳食纖維(1.00克)·維生素A(3.00微克)·胡蘿蔔素(20.00微克)·硫胺素(0.02毫克)·核黃素(0.03毫克)·尼克酸(0.30毫克)·維生素C(21.00毫克)·維生素E(0.92毫克)·鈣(36.00毫克)·磷(26.00毫克)·鉀(173.00毫克)·鈉(61.80毫克)·鎂(16.00毫克)·鐵(0.50毫克)·鋅(0.30毫克)·硒(0.61微克)·銅(0.04毫克)·錳(0.09毫克)
主治功能 1.增強機體免疫功能:
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,
有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
白蘿蔔2.幫助消化:
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3.幫助營養物質的吸收:
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4.防癌抗癌:
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
我們中國有句諺語“冬吃蘿蔔夏吃薑,不牢醫生開藥方”,蘿蔔雖然是我們最常見的蔬菜,但是時令蔬菜是最益氣的,那現在你知道蘿蔔牛肉湯的功效有什麼了嗎?希望您的身體能越來越好哦。
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