黑豆山藥排骨湯怎麼做?
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黑豆山藥排骨湯是一款營養價值豐富的湯水。黑豆和山藥都有藥用價值,經常食用有強身健體的功效,其中黑豆具有補血,烏髮和健腎的作用,山藥對於腰膝痠軟,術後體虛的患者有特殊功效。二者和排骨一起熬湯,效果翻倍。
黑豆山藥排骨湯做法介紹
材料:黑豆300克,豬骨頭500克,精鹽、雞精、胡椒粉、芝麻香油均適量。
做法:
1、把骨頭洗淨備用,提前浸泡黑豆。
2、把洗淨的骨頭,放在熱水裡焯一下,去掉血腥味,撈出備用。
3、把過了水的骨頭放進溫開水的砂鍋裡,大火燒開後改小火,燉2個半小時。
4、兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯裡,大火燒開後改小火慢慢燉半小時。
5、然後調進適量精鹽,煮4分鐘左右,放點雞精、胡椒粉,即可關火。
功效:補血安神,明目健脾,中醫認為“五色食物補五臟”,黑色入腎。
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