補腎也要食補 10款補腎美食做法美味健康滿滿
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我們常說,食補是最好的,所以補腎,我們也要食補。下面跟隨來教你幾款補腎粥做法,絕對美味又健康滿滿~
1、韭菜粥
韭菜粥150克,大米100克。將大米淘淨,加清水適量煮至粥成,調入韭菜,再煮一、二沸即成,每日1劑。功效:可溫腎壯陽。
2、海蔘粥
海蔘50克,粳米100克。將海蔘泡發,剖開腹部,挖去內腸,刮洗乾淨,切碎,加水煮爛。粳米淘洗乾淨,與海蔘一併放在沙鍋內。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調味,早晨空腹食用。有補腎益精,滋陰補血的作用,適用於腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝痠軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱,精血虧損,陽萎,早洩,遺精,尿頻,面色無華,頭暈耳鳴,腰膝痠軟,疲倦乏力。
補腎益精話海蔘――中國醫學認為,海蔘味甘、鹹,性溫,具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用,凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者,都可將海蔘作為滋補食療之品。
3、枸杞豬腰粥
枸杞子10克,豬腎一個,粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用,適用於腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
4、菟絲子粥
菟絲子30克(鮮者加倍),大米100克,白糖適量。先將菟絲子洗淨、搗碎,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調入白糖服食,每日2劑,早、晚服食。可補腎益精、溫陽療萎。
5、炒核桃仁
核桃仁10克,炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用於腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便祕者。
6、蓯蓉羊腰粥
蓯蓉羊腰粥:肉蓯蓉10克,羊腰一個(去內膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用。
7、鹿角膠粥
鹿角膠粥:鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥後,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用,適用於腎陽不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝痠軟、疼痛、遺精陽痿等。
8、杜仲腰
杜仲腰花:杜仲12克,煎煮過濾備用,豬腰一對,去內膜,切為腰花,用杜仲藥液做調料汁,加蔥姜食鹽爆炒後食用。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用。
9、益壽鴿蛋湯
原料:枸杞、桂圓肉、制黃精各10克,冰糖50克,鴿蛋4個。
將枸杞、桂圓肉、制黃精洗淨後切碎,放入鍋中,置火上,加入清水750克同煮至沸約15分鐘,再將鴿蛋磕破後逐個加入鍋內,同時將敲碎的冰糖屑下鍋中,煮至鴿蛋熟即成。
功效:補肝腎,益氣血。
保健應用:每天1次,每次食2個鴿蛋並喝湯。可用於氣血虛衰,智力減退,年老體弱等症的輔助食療。凡外感初起者不宜服用。
10、沙鍋豆腐
原料:南豆腐500克,香菇、冬筍、火腿、熟雞肉各50克,熟豬油50克,口蘑25克,菜花100克,蝦子1克,精鹽9克。豌豆苗、蔥、姜各25克,鮮湯750克,雞油5克,味精、黃酒各適量。
(1)將南豆腐上籠蒸15分鐘,取出涼涼後切成長3釐米、寬O.6釐米的條狀,下沸水鍋焯水後取出瀝乾;菜花去雜,洗淨,入沸水鍋焯水後撈出,過涼水後切成小塊;豌豆苗揀洗乾淨:蝦子放人碗中,用水浸泡2分鐘後洗淨泥沙;冬筍、火腿切成片;口蘑切成薄片;香菇沖洗乾淨;熟雞肉片成斜刀片,均入沸水鍋焯水後撈出。
(2)炒鍋加豬油燒熱,下蔥、姜、蝦子煸炒出香味,加入鮮湯,燒沸後撈出蔥、姜不用,下入香菇、冬筍片、火腿片、口蘑片、雞肉片、菜花、黃酒、精鹽,再燒沸下人豆腐條略煮,起鍋倒人沙鍋內,加蓋燉至人味,轉微火燉15分鐘後調入味精,撒上豌豆苗,淋上雞油即可。
功效:補腎壯骨,美容抗老。適用於久病體虛、肢體無力、耳聾健忘等症。
最後要說,在平時,也要多加運動,多吃新鮮的蔬菜水果,有正常的作息規律,這樣對保腎護腎有很好的作用。
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