韭菜的做法:韭菜炒蝦仁怎麼做
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韭菜的做法:韭菜炒蝦仁怎麼做
吃韭菜的好處
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人孩子孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病貧血動脈硬化。
韭菜的做法
豆芽炒韭菜
將黃豆芽洗淨控幹水分,韭菜洗淨切段,豬肉切絲,用澱粉、生抽拌勻;鍋內放適量油,放入豬肉絲翻炒,變色後放入黃豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可。
香乾炒韭菜
將香乾切成條,韭菜洗淨切成段,把香乾焯水後撈出備用,紅辣椒和姜洗淨切絲,鍋內放適量油,放入花椒炸香後撈出不要,放入薑絲、紅辣椒絲、香乾、五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻,放入韭菜一起翻炒,最後放入雞精調味即可。
韭菜炒蝦仁
將韭菜洗淨切段,蝦仁解凍後瀝乾水分,鍋內放適量油,放入蝦仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入鹽、雞精,迅速翻炒幾下,關火即可。
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