腎衰竭怎麼安排飲食方法
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腎衰竭患者的飲食食譜可分為慢性腎病1、2期飲食和3期食譜,注意各期的飲食調整及熱量要求。
慢性腎病1、2期飲食
一、45公斤體重;
0.75克公斤體重天,30千卡公斤體重天 熱量
蛋白質34克,熱量1350千卡
早餐:牛奶 125毫升,麵包50克,藕粉30克
午餐:米飯75克
蔥爆羊肉:羊肉50克,大蔥100克,葵花籽油10克,鹽0.5克
炒捲心菜:230克,葵花籽油10克,鹽1克
晚餐:饅頭50克,白米粥200毫升
炒油麥菜170克,葵花籽油10克,鹽0.5克
二、50公斤體重,蛋白38克,熱量1500千卡
早餐:煮雞蛋1個,玉米麵粥300毫升(1碗),紅薯100克
午餐:米飯 100克(生重),紅燒草魚50克,素綠豆芽100克;醬油5毫升,鹽1克,豆油15毫升
晚餐:熱湯麵:麵條100克(小麥粉30克+小麥澱粉70克);西紅柿30克,雞蛋10克,素燒茄子150克,豆油15毫升,鹽1克,水果西瓜100克
三、體重55公斤,熱量1650千卡,42克蛋白質
早餐:煮雞蛋1個,白米粥250毫升(1碗),烙餅(麥澱粉30克,小麥粉20克)
加餐:蘋果1個
午餐:米飯75克(生重),白斬雞100克,素燒冬瓜250克
加餐:酸奶130毫升
晚餐:饅頭(麥澱粉70克,小麥粉30克),燒草魚40克,素燒菜花200克,番茄蛋湯(番茄30克,蛋10克,澱粉10克)300毫升
全天:鹽不超過3克,植物油30克
四、體重60公斤,熱量1800千卡,45克蛋白質
早餐:牛奶250毫升,饅頭50克
午餐:素炒苦瓜200克,雞翅中35克(1個),米飯 100克,西紅柿200克(1個),玉米胚芽油15毫升,鹽1克,水果西瓜100克
晚餐:薰幹炒芹菜豆腐乾25克,芹菜200克,米飯100克,鹽2克,素炒扁豆:扁豆200克,雞蛋西紅柿湯(雞蛋20克,西紅柿 20克,水100毫升),豆油15毫升
3期
一、45公斤體重; 0.75克公斤體重天,30千卡公斤體重天 熱量
蛋白質34克,熱量1350千卡
早餐:牛奶 125毫升,麵包50克,藕粉30克
午餐:米飯75克
蔥爆羊肉:羊肉50克,大蔥100克,葵花籽油10克,鹽0.5克
炒捲心菜:230克,葵花籽油10克,鹽1克
晚餐:饅頭50克,白米粥200毫升
炒油麥菜170克,葵花籽油10克,鹽0.5克
二、50公斤體重,蛋白38克,熱量1500千卡
早餐:煮雞蛋1個,玉米麵粥300毫升(1碗),紅薯100克
午餐:米飯 100克(生重),紅燒草魚50克,素綠豆芽100克;醬油5毫升,鹽1克,豆油15毫升
晚餐:熱湯麵:麵條100克(小麥粉30克+小麥澱粉70克);西紅柿30克,雞蛋10克,素燒茄子150克,豆油15毫升,鹽1克,水果西瓜100克
三、體重55公斤,熱量1650千卡,42克蛋白質
早餐:煮雞蛋1個,白米粥250毫升(1碗),烙餅(麥澱粉30克,小麥粉20克)
加餐:蘋果1個
午餐:米飯75克(生重),白斬雞100克,素燒冬瓜250克
加餐:酸奶130毫升
晚餐:饅頭(麥澱粉70克,小麥粉30克),燒草魚40克,素燒菜花200克,番茄蛋湯(番茄30克,蛋10克,澱粉10克)300毫升
全天:鹽不超過3克,植物油30克
四、0.75克公斤體重天,30千卡公斤體重天 熱量
體重60公斤,熱量1800千卡,45克蛋白質
早餐:牛奶250毫升,饅頭50克
午餐:素炒苦瓜200克,雞翅中35克(1個),米飯 100克,西紅柿200克(1個),玉米胚芽油15毫升,鹽1克,水果西瓜100克
晚餐:薰幹炒芹菜豆腐乾25克,芹菜200克,米飯100克,鹽2克,素炒扁豆:扁豆200克,雞蛋西紅柿湯(雞蛋20克,西紅柿 20克,水100毫升),豆油15毫升
4期-透前
標準45公斤體重,蛋白27克,熱量1400千卡
早餐:糊塌子2張(西葫蘆100克,雞蛋半個,小麥粉25克+ 麥澱粉50克),油10克,藕粉40克+水250ml
午餐:菠菜雞茸粥(米25克+菠菜50克+雞胸肉10克),菜糰子(玉米麵25克+麥澱粉25克,小白菜100克,蝦皮2克,粉絲10克),炒三絲(青椒+胡蘿蔔+ 蔥頭),油10克
晚餐:米飯100克(生重),肉絲炒蒜薹(肉15克+ 蒜薹100克)
冬瓜粉絲湯,油15克
加餐:蘋果1個
標準50公斤體重,蛋白30克,熱量1500千卡
早餐:煮雞蛋1個,玉米麵粥300毫升(1碗),紅薯100克
午餐:烙餅 100克((小麥粉30克+小麥澱粉70克),紅燒草魚50克,素綠豆芽100克;醬油5毫升,鹽1克,豆油15毫升
晚餐:熱湯麵:麵條100克(小麥粉30克+小麥澱粉70克);西紅柿30克,雞蛋10克,湯250毫升。素燒茄子150克,豆油15毫升,鹽1克,水果西瓜100克
標準體重60公斤,飲食蛋白質36克,熱量1800千卡
早餐:藕粉50克,鮮牛奶250ml,奶油麵包1片,冷盤100克
加餐:蘋果1個
午餐:麥澱粉餃子2兩:(小麥粉25克+麥澱粉80克),青菜250克,瘦肉50克,植物油2小勺
晚餐:米飯100克(生重),時令鮮菜250克,植物油2小勺
全天用鹽3克
標準體重70公斤,飲食蛋白質42克,熱量2100千卡
早餐:藕粉50克,外買燒餅1個,涼拌青菜
午餐:麥澱粉烙餅3兩(小麥粉50克+麥澱粉100克),涼拌黃瓜100克,芹菜豆腐絲(芹菜50克,豆腐絲25克),西葫蘆蝦米湯
晚餐:米飯100克(生重),清蒸草魚50克,,蒜茸茄子100克,白蘿蔔湯,
桃1個
全天用植物油40克,鹽3克,其它調味品適量
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