吃什麼可護眼呢
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營養學家指出,飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可有效降低罹患多種眼病的風險,吃好一日三餐,就能讓你的眼睛更年輕。
早餐要營養:
吃全麥麵包夾雞蛋,搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A,預防乾眼症及維護視網膜的健康。
牛奶是B族維生素的良好來源,缺乏B族維生素容易出現神經炎、神經病頒等問題。
午餐要豐盛:
捨棄白米飯,改成一碗糙米飯,它能提供比白飯更豐富的B族維生素。選兩種不同顏色的蔬菜,一種深綠色葉菜,如菠菜、甘藍、芥藍等,它們是葉黃素最多的食物,葉黃素預防黃斑病變。另外選擇一種橘黃色的蔬菜,例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒等,攝取β―胡蘿蔔素。
晚餐要清淡:
以清淡的魚類、海鮮做主菜,避免吃得太油,影響腸胃及睡眠。魚類、海鮮裡有豐富的鋅,缺乏鋅可能導致黃斑變性,鋅也參與身體清除自由基的工作。晚餐後,選擇紅、橘、黃色的水果,如木瓜、哈密瓜、西紅柿、芒果等,可以提供大量維生素A。
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