更年期女性吃三文魚有什麼好處
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北京積水潭醫院營養科主管營養師趙霞指出,三文魚富含對健康非常有益的Ω-3不飽和脂肪酸,它對於提高好膽固醇,降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)有很大的幫助作用,從而有效降低血脂,防治心腦血管疾病。
研究表明,Ω-3不飽和脂肪酸還有補充腦力、維持整體健康和活力的功效,是神經系統必不可少的物質,對精神健康十分有益,並有預防視力減退的作用。
營養學研究還進一步證明,Ω-3不飽和脂肪酸對防治關節炎、乳腺癌等也非常有好處,它還能消除損傷面板膠原及面板保溼因子的生物活性物質,防止皺紋產生,避免面板變得粗糙。
每個星期吃100克三文魚就能夠給身體提供足夠的Ω-3不飽和脂肪酸。需要提示的是,烹飪過程中不要把三文魚燒得過爛,只需把魚做成八成熟。這樣既可儲存三文魚的鮮嫩,也可以祛除魚腥味。
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