哪些飲食容易引發癌症
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隨著我們對癌症的瞭解越來越多,我們也逐漸意識到癌症的形成多半是由於我們自身的不良習慣。同樣的道理,我們也可以通過我們自身的努力避免癌症的發生。食道癌更是和我們的飲食息息相關的一種疾病,其發病率也在不斷上升中,那麼我們要如何做才能預防食道癌的發生呢?
防癌的食物有很多,扁豆就是其中的一種,扁豆有補脾除溼,消暑解毒等作用。本品僅用於脾氣虛弱,溼濁內阻的胃腸道腫瘤,扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞,能刺激免疫系統增進消化吸收功能。
生活中深色的食物很少,甘藍就是其中的一種,性味甘、平,有補骨髓,利關節,壯筋骨,益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預示著抗癌力顯著增強。
生活中防癌的食物有很多,甘藍就是其中的一種,有研究發現本品能降低胃癌、食道癌及直腸癌的發病機會。
預防食道癌除了要多吃以上食物之外,我們還要注意一下我們的飲食中千萬要少攝入這些食物,否則將會給我們的消化道帶來很大的麻煩。
1、辛辣食物
辛辣食物是導致食道癌的可能性之一。因為我們的食道壁是非常脆弱的,長期吃一些辛辣食物會導致其表面破損,且很難快速癒合,就會給癌細胞提供可乘之機。
2、粗糙食物
粗糙的食物和辛辣食物是一樣的道理,刺激食道粘膜,使其破損,並且在不加以保護的情況下,病情會快速發展,直至惡化。
3、醃製食物
醃製食物中含有致癌物質——亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入身體之後就會轉變成亞硝酸銨。亞硝胺類化合物是一組很強的致癌物質。食管癌高發區河南林縣居民喜食酸菜,此酸菜內即含亞硝酸銨。相關實驗也證明了,食用醃製食品量與食管癌發病率成正比。
4、偏冷食物
長期進食偏冷的食物對於食道也是一種摧殘。放置時間久的偏冷的麵條、牛奶、蛋湯等都最好不要食用,食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯,容易引起食道痙攣,產生噁心嘔吐,疼痛和脹麻等感覺,所以我們正常情況下還是選擇進食溫食為好。
5、營養失衡
食道癌患者大都存在不同程度的營養失衡現象。營養和微量元素缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸,可以使食管粘膜增生、間變,進一步可引起癌變。微量元素鐵、鉬、鋅等的缺少也和食管癌發生有關。所以,飲食中要注意營養均衡,上文中提及的菌類食物就是幫助我們平衡飲食中的營養元素的,多食有益。
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