補血三大食物 女性貧血吃什麼好
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女人很容易出現貧血症狀,然後針對貧血需要滋補的食物卻很少有人吃的正確。這裡就說說女人貧血最應該吃的食物。
1、大棗
養血安神、健脾益胃,補養氣血的聖品。現代科學研究發現,大棗含有豐富的天然鐵質與維生素C,維生素C是可以促進人體對鐵的吸收,可以有效改善血液迴圈。我們每天堅持吃一些大棗,就能夠改善因辦公室電腦輻射、空調環境造成的色斑、皺紋,更能讓我們的容顏紅潤有光澤。同時大棗又物美價廉,十分適合廣大群眾食用。
2、阿膠
古時武則天之所以能得到太宗和高宗兩代皇帝的恩寵,與她善保養,常年容顏紅潤健康有關。唐代《外臺祕要》記載,武則天長期食用阿膠補血,這使她到了四五十歲時仍像二十五歲的青春少女一樣氣血充足,年輕健康。到了八十多歲時,仍然保持面色紅潤有光澤。
阿膠,一種馬科動物驢的皮,經漂泡去毛後熬製而成的膠質塊,故《千金·食治》稱驢皮膠;昔謂以山東東阿阿井之水熬製而成,故傳統有阿膠知名。阿膠具有補血止血,養陰潤肺之功。適合於血虛引起的臉色微黃憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及婦女月經不調等,阿膠與人蔘、鹿茸並稱“滋補三大寶”,滋陰補血,延年益壽,是理想的滋補佳品。
3、鹿血
鹿血是梅花鹿或馬鹿等的血液。明朝李時珍的《本草綱目》中記載鹿血具有大補虛損,益精血,解痘毒、藥毒等功效。鹿血是極為珍稀而有效的天然補血劑,在古時候,是許多國家宮廷補品,含有豐富的天然亞鐵離子,高度的生物合性而極易使人體吸收。鹿血對失血性貧血有明顯的補血作用,它具有增長血細胞及血小板的作用,對鹽酸苯肼溶血性貧血有保護作用,並能促進鐵的吸收和運輸,激發骨髓造血,鹿血對面容蒼白憔悴、面板鬆弛無彈性效果明顯。
女性補血四大誤區
1、多吃肉對身體不好
一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導,只注重植物性食品的保健功效,導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。
實際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應均衡。
2、蔬菜水果無益補鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。
3、咖啡與茶多喝無妨
對女性來說,過量嗜飲咖啡與茶,可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質,可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止,一天一兩杯足。
4、蛋、奶對貧血者多補益
牛奶夠營養,但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒,如果父母忽視新增輔食,常會引起缺鐵性貧血。
蛋黃補鐵好,蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅為3%,並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質,會抑制身體吸收鐵質。
因此,這兩種女人常吃的食品,雖營養豐富,但要依賴它們來補充鐵質則不足取。然而,動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上,適合補鐵用途。
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