10大真相讓你愛上海帶
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千萬別吃海帶?其實海帶對身體好處很多哦,看完絕對讓你想大吃一斤!
10大真相讓你愛上海帶
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩。
4、抑制腫瘤
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星硒,具有防癌的作用。
5、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一。
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。
7、利尿,消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用,特別是小腿。
8、預防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
9、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患;別以為只有女性會乳腺增生。
10、護髮
海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。
海帶的常見做法
1、涼拌海帶
食材:海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。
做法:準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!
2、熗拌雞絲海帶
食材:雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、乾紅辣椒。
做法:海帶泡發洗淨,切成細絲。胡蘿蔔切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。鍋中放水,燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰。撈出所有原料,控水,用涼水衝一下,瀝乾水分。加入蒜泥。加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻。鍋燒熱,加入適量油、幹辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。趁熱倒入冷盤中,攪拌均勻即可。
3、辣炒海帶絲
食材:海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法:將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。鍋裡放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。
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