父母瞭解食物過敏嗎 出疹子就一定是過敏嗎
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食物過敏的早期訊號
兒童是食物過敏的主要人群,兒童食物過敏症狀多樣,其中面板和胃腸道症狀最常見,部分兒童可有嚴重的過敏反應,甚至可能威脅生命。兒童在吃下可疑致敏食物後會出現的,甚至有面部腫脹、氣管收窄、呼吸困難或是抽搐嘔吐、腹痛腹瀉等表現,嚴重的過敏反應絕對不能耽擱,要及時就醫,會有嚴重的生命危險,因此引起許多關注。
哪些食物容易過敏?
最容易造成過敏的食物有:奶製品、柑橘類水果、魚和貝類、雞蛋、堅果、花生、黃豆、豌豆、扁豆、小麥、蝦、玉米、漿果類水果、番茄、巧克力、芥末、芝麻、豬肉、酵母以及人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等。其中前5類最有可能引起食物過敏。
最不容易造成過敏的食物有:蘋果、梨子、胡蘿蔔、杏桃、蘆筍、萵苣、菜花、南瓜、棗子、甘薯、大麥、燕麥、米飯、雞肉、牛肉、羊肉、葵花子油、鮭魚等。
除此之外,食物中所含的過敏原可能存在一定的相互交叉性。簡單地說,就是對某種食物過敏的人對另一種食物也會過敏,這是因為這兩種食物含有相同的致敏原,從而導致了不同的食物會發生相同的食物變態反應。比如,對牛奶過敏的人可能對羊奶也過敏,就是這個道理。會互動反應的食物包括:香料和芹菜;花生和黃豆;牛奶和羊奶;牛奶和肉類。
出疹子就一定是過敏嗎?
其實不是這樣的。過敏的表現非常多,除了溼疹之外,腹瀉、嘔吐、咳嗽、甚至便祕,還有生長遲緩,等等,這些都有可能是食物過敏造成的。
對於食物過敏,到三歲左右,反應就沒那麼強烈了。但是對於其他症狀,比如說過敏性鼻炎和哮喘,反而是隨著年齡的增加,反應會越來越強烈。而溼疹的反應,隨著年齡的增加,反應越來越小。
並不是只有出疹子才叫過敏,而且並不是孩子對一個東西過敏,他永遠都不能吃。
怎樣預防食物過敏?
1.延長母乳哺育的時間,至少能到6個月。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體,對防止過敏很有好處。哺乳期間,媽媽避免吃容易引起過敏的食物。
2.寶寶出生後第一年的飲食要以低過敏的食物為主,同時輔食新增不宜過早。每週逐步給寶寶增加一種新食物,從蔬菜、米飯、穀類食品、水果開始。
3.有過敏體質的寶寶,新增輔食的時間可稍晚些,推遲到6~8個月時再新增,蛋和魚在18個月大以後再新增。
4.新增固體食物時,量要少,品種以單項為宜,觀察無過敏反應時再多喂或加入新的輔食。切忌多種新食物同時新增,分辨不清過敏原。
5.一旦發現哪些食物有過敏反應時,應立即停止食用。對於會引起過敏的食物,尤其過敏反應會隨著年齡的增長而消失的食物,一般建議每半年左右試著新增一次,量由少到多,看看病症是否減輕或消失。
6.通過對食品進行深加工,去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。比如,可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原,也可以通過新增某種成分改善食品的理化性質、物質成分,從而達到去除過敏原的目的。在這方面,最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌,分解了其中的乳糖,從而使對乳糖過敏的人不再發生過敏反應。
7.避免攝入含致敏物質的食物是預防食物過敏的最有效方法。如是單一食物過敏,應將其從飲食中完全排除,用不含過敏原的食物代替;多種食物過敏的寶寶,則要請營養師進行專門的營養指導了。
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