增強記憶力的食譜
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記憶力下降,多由於社會壓力引發心理問題,感到工作緊張、焦慮、易怒,導致記憶力下降。記憶力下降的原因多種多樣,首先要明確導致記憶力下降的原因,對症治療才能收到效果。
要延緩記憶力衰退和增強記憶力,最重要的是不能對自己的記憶失去信心。同時,應及時適量補充蛋白質、微量元素、維生素等營養物質,戒除煙、酒,注意記憶衛生。
提高記憶力的飲食:
捲心菜:富含維生素B,能預防大腦疲勞。
大豆:含有蛋黃素和豐富的蛋白質,每天食用適量的大豆或豆製品,可增強記憶力。
牛奶:富含蛋白質和鈣質,可提供大腦所需的各種氨基酸,每天飲用可增強大腦活力。
鮮魚:富含蛋白質和鈣質,特別是含有不飽和脂肪酸,可分解膽固醇。
蛋黃:蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。
木耳:含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分,為補腦佳品。
杏子:含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液迴圈,保證腦供血充足,有利於大腦增強記憶。
牛奶它富含蛋白質、鈣及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人體吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含有對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋。大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關,而每天吃一兩隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼。實驗證明,吃雞蛋的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生豐富的乙醯膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力
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