慈菇
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慈姑的詳細介紹
慈姑,又名燕尾草。屬澤瀉科植物。李時珍說:“慈姑一根歲產十二子,如慈姑之乳諸手,故以名之。燕尾,其時之象燕尾分叉,故有此名也。”
慈姑的食療功效
慈姑球莖味甘、澀、性微溫,入肺、心經;
可斂肺,止咳,止血,實腸;
主治痰核瘰癧、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病症。
慈姑的營養價值
慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。中醫認為,慈姑主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。
相關人群
一般人群均可食用。
1. 孕婦,便祕者不宜多吃;
2. 適宜咳嗽痰中帶血、貧血、營養不良性水腫、腳氣病、神經炎患者多食。
加工方式
本品不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔、損牙齒、失顏色、皮肉乾燥等。
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