豆瓣菜
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豆瓣菜的詳細介紹
豆瓣菜口感脆嫩,營養豐富,適合製作各種菜餚,還可製成清涼飲料或乾製品,很有食用價值。
豆瓣菜的食療功效
清心潤肺,是治療肺癆的理想食物,對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好療效。
豆瓣菜還有通經作用,月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。
豆瓣菜的營養價值
豆瓣菜口感脆嫩,營養豐富,適合製作各種菜餚,還可製成清涼飲料或乾製品,很有食用價值。
1.國外的研究資料報道,豆瓣菜有通經的作用,並能干擾卵子著床,阻止妊娠,可作為避孕、通經及流產的輔助食物使用。
2.我國醫學認為,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,是治療肺癆的理想食物.
3.西方國家和我國廣東人民認為,豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。
4.羅馬人用豆瓣菜治療脫髮和壞血病。在伊朗,人們認為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。
5.秋天常吃些豆瓣菜,對呼吸系統十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺湯”的美譽。
6.豆瓣菜還有通經的作用,女性在月經前食用一些,就能對痛經、月經過少等症狀起到防治作用。
相關人群
一般人群均可食用。
孕婦及寒性咳嗽者不宜食用。
加工方式
不宜烹得過爛。
備註
國外有報道說,豆瓣菜能干擾卵子著床阻止妊娠,可作為避孕、通經及流產的輔助食物。
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