中國乳業要重塑信心 別讓問題奶粉再苟延殘喘
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一個行業要發展壯大不容易,猝然倒下很容易。中國乳業要重塑消費者信心,亟須消除信任危機和監管危機。要實現此願景,除了企業自我救贖,還需職能部門恪盡職守、監管到位。
三聚氰胺又給消費者添堵。日前,在中國乳製品工業協會第十六次年會上,理事長宋昆岡表示,必須實施行業升級改造,全面提升行業素質,才能使乳製品行業走上科學發展道路,消除行業“惡名”。這一表態,不失為明智、適時的自我救贖。
除了企業自我救贖,更需要職能部門監管到位。乳製品行業迅速擴張,險象環生、劣跡頻現,宋昆岡總結為“散、亂、無序已經成為乳業的突出特點”,高指標、超常規、以速度求發展已成為行業發展畸形的一大原因。基於此,職能部門必須主動介入,積極監管。
近日有媒體報道,除青海民和縣“東垣問題乳粉案件”外,河北、山西、天津等地也清查出問題乳粉,目前各地正對所有乳品和含乳食品生產經營單位進行持續排查。資料顯示,截至2010年8月20日,共計發現涉案問題乳粉103.44噸,這無疑給公眾的健康安全帶來威脅。猶記得相關部門曾信誓旦旦地堅稱,除極少量作為司法證據儲存等特殊需要外,問題乳粉已全部採取高溫焚燒、生活垃圾填埋場填埋等方式予以銷燬,未發現流入市場。
此前,一些地方已經查處了上海熊貓煉乳、陝西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件,這些問題奶粉、乳製品,都使用了2008年未銷燬的問題奶粉做原料。如今,各地又查出百餘噸問題奶粉,足以說明監管現狀堪憂。正如衛生部部長陳竺所稱,“一些地區整頓工作任務、目標和責任尚未落實,整頓效果不牢固,食品安全案件還時有發生”。惟有依法嚴懲監管不力的人員,才能長記性,才會主動監管,將之常態化。
早在2008年,三鹿奶粉事件發生後不久,國家工商行政管理總局等九局(部)下發通知,要求工商、質檢、商務、工業主管、財政、公安、環保、衛生、食品藥品監督管理等部門協作配合,做好不合格奶製品退貨退款和召回、銷燬等工作。很顯然,一紙通知雖然不無雷霆決心,但並未擲地有聲,一些地方根本就沒有執行,或者只是蜻蜓點水、浮皮潦草。《食品安全召回規定》明確規定:應當銷燬的食品,應當及時予以銷燬。如果各地相關職能部門採取地毯式的排查,一旦發現,及時銷燬,問題奶粉何以能苟延殘喘至今?
一個行業要發展壯大不容易,猝然倒下很容易。中國乳業要重塑消費者信心,亟須消除信任危機和監管危機。要實現此願景,除了企業自我救贖,還需職能部門恪盡職守、監管到位。
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