給寶寶挑零嘴 注意紅綠燈等級
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市面上的零食種類琳琅滿目,家長究竟該如何為孩子挑選適當的零食呢?
零食主要來源有外面購得或是家裡自己做,通常自己做比較沒有衛生及健康上的疑慮。在購買零食時,要注意包裝上的標示是否完整,不宜購買外包裝標示不全的零食;標示應該包括熱量、營養成分的標示,如:碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈉等。
專家表示,綠燈零食絕大部分含有2~3種以上的營養標示,黃燈或紅燈大多隻標有一種營養素,其營養成分較不均衡,應避免給孩子食用。此外,同類型商品中,可選擇熱量低、脂肪低與鈉含量低的產品。
專家將零食分成綠、黃、紅三個等級,建議家長可以依照此分類,作為給予孩子零食的標準,並儘量避開黃燈、紅燈類的零食:
紅燈等級
定義:經過高度加工,其營養素非常不均衡,通常含有太多的精製糖、脂肪、人工新增物(如色素、香料)與熱量。有些是熱量極高,卻沒有什麼營養價值,稱為‘空熱量食物’,如汽水;有些則鈉含量過高,如經過高度醃製的蜜餞類。
建議的食用頻率:儘量不要,若一定要吃的話,建議一個月少於1次。
紅燈零食:含糖飲料及碳酸飲料,如橘子汽水、可樂、奶昔等;以及麵食類,如點心面、泡麵等;油炸類如洋芋片、薯條、熱狗等;其他像是棉花糖、蜜餞、化梅、梅子餅、糖果、蛋塔、紅&白鱈魚片等都屬此類。#p#副標題#e#
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黃燈等級
定義:基本上,這類的零食還是使用天然食材製成,但是經過加工、調味、再製成的過程,含有比較多的人工新增物。只提供某些營養素,但是所含的營養素較不均衡,因此無法用來補充正餐的不足。
建議的食用頻率:一週少於1次。
黃燈零食:包括牛肉乾、豬肉乾、魷魚絲、巧克力、夾心餅乾(如花生餅乾)、有包餡的麵包(如草莓麵包)、冰淇淋、布丁、加工水果罐頭等。
綠燈等級
定義:此類零食又稱作點心,可以用來補足正餐的不足,其熱量通常比正餐還要少。這類食物多由天然食材製成,經過較少的加工過程,新增物也相對較少,具有適量的蛋白質,營養素也較為均衡,因此這類的零食對於幼兒來說是比較安全的,父母可以安心給予孩子食用。
建議的食用頻率:每天都可以吃。
綠燈零食:飲品像是牛奶、豆漿、優酪乳、天然果汁,以及非夾心餅乾(像全麥餅乾、消化餅、口糧餅等高纖低脂的餅乾),或是包子、小饅頭、吐司、麥片、烤地瓜,以及堅果類(如花生),還有天然穀類製成的甜湯(如綠豆湯、紅豆湯)等,都屬於綠燈等級的零食。
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