不吃碳水化合物就能减肥?别傻了
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很多人在心理都有一个认知,那就是吃碳水化合物会长胖,于是在减肥期间是碰都不敢碰,那么不吃碳水化合物就能减肥吗?
作为一名减肥编辑,每天收到的问题几乎大同小异,基本集中在:“减肥期间XX能不能吃?”、“吃XX会不会胖?”,小编好想说,任何食物只要不吃过量都不会使你迅速发胖。最近,更有甚者问,减肥期间能不能吃碳水化合物?碳水化合物你都不吃,是准备成精了吗?
首先,我们来普及一下什么是碳水化合物。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中含量较高。碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者,每燃烧1克的碳水化合物,就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多,身体囤积的能量会增加,人就容易肥胖。
(这么看来,碳水化合物真的会让我们发胖?那不吃碳水化合物是不是就不会胖了?)
不吃碳水化合物会更胖!
对于原本饮食结构中碳水化合物比例过大的人群来说,控制碳水化合物的摄入量,能够减少热量的摄入,的确能够起减肥作用。但是,如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的,你还去减少碳水化合物的摄入量的话,不利身体健康,也达不到减肥的目的。
健康人该怎么吃碳水化合物才不胖?给你三个方案:
第一种:将主食从精白米面换成五谷粗粮
将大米换成糙米、胚芽米等,或在煮饭时往米饭中加入一些五谷如玉米粒、荞麦等;将面包类主食更换为全麦面包;面条等主食最好换成荞麦面等含有谷粒的粗粮类面条。
第二种:尽量减少甜食摄入,非要吃的话选择精致度低的
在选择饮料时最好选择天然的蔬菜汁、椰子汁等含糖量低的饮料,如果要用糖,最好选择黑糖、蜂蜜等,可适当选择含膳食纤维较多的水果干。
第三种:尽可能多地增加其他种类的食材,增加膳食纤维和微量元素的摄入
应当尽可能地多选择蔬菜类、鲜果类、薯芋类和豆类食物,增加膳食纤维的食用量和食材的丰富程度,并尽可能平衡各种微量元素的量。
日常生活中常见的碳水化合物:
蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。
水果:葡萄、桃。
谷类:过量之白米。
甜食类:可可、巧克力、饼干。
饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等,对于简单碳水化合物,通过饮用牛奶和果汁就可以获取。
(马铃薯、红薯、茶这些都是比较减肥的食物,难道你都一点不沾了吗?)
所以,如果不是过度肥胖的人士,其实不需要太过注重所谓的碳水化合物,只要减少摄入一些高热量高脂肪的食物就可以了,均衡饮食最重要。
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