减肥为什么要吃鸡胸肉 鸡胸肉减肥食谱
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很多人都认为减肥就要吃素,肉类含有的脂肪太多不利于减肥,今天小编给大家分享个鸡胸肉减肥法,一起来看下。
说道减脂,吃减脂餐,就不能不提到鸡胸肉,那么减脂为什么一定要吃鸡胸肉,吃鸡胸肉有什么好处呢,鸡胸肉又该怎么做呢,下面和小编一起看看吧。
为什么减脂一定要吃鸡胸肉
无论是娱乐明星,ins网红,还是健身达人或者减肥小白,鸡胸肉,一定是他们减肥减脂食谱里必不可少的一块。那么问题就来了,为什么减脂一定要吃鸡胸肉呢?更何况白水加盐煮的鸡胸肉又没味道口感又柴?其实原因很简单。
鸡胸肉高蛋白低热量
100g的去皮(生)鸡胸肉,热量为105大卡。
100g的(生)鸡腿肉,热量则达到130大卡。
100g的(生)鸡翅,热量竟有足足290大卡。
横向对比后我们来竖向对比
100g的瘦(生)牛肉,热量为180大卡,
100g的纯瘦(生)排骨,热量是260大卡。
红肉的高热量,使得健身或者减脂人士都投向了白肉(鸡肉,鱼肉)的怀抱。
那为什么不吃鱼呢?
100g的(生)鲈鱼热量甚至低于100大卡。因为鸡胸肉好买,性价比还高啊。
减脂吃鸡胸肉好吗
鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少
减脂必须知道的是什么?没错,就是要控制碳水+脂肪的摄入,特别是脂肪。所以,高蛋白,低热量,低碳水,低脂肪,低价格,鸡胸肉统统都符合,那为什么不吃它?
鸡胸肉能带来很强的饱腹感
简单来说,就是吃完了能有比较长的一段时间不饿,如果少食多餐的话,鸡胸肉一定是不二之选。不过除了这些,它还有一个优点。
鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富
每100g鸡胸肉含有74%的水分,22%的蛋白质,13mg的钙,190mg的磷,1.5mg的铁,除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。
减脂餐鸡胸肉的做法
西式煎鸡胸
材料:鸡胸肉(去皮,去骨),盐,黑胡椒粉,橄榄油
做法
1.使用刀板/罐底将鸡胸肉砸成一样厚度。砸平砸扁让之后煎的时候可以更均匀。
2.将鸡胸肉两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3.把平底锅在中-高火上预热。热了倒油,覆盖锅底即可。
4.调至中火。鸡胸肉放至锅中,煎一分钟至一面呈现些许金黄色(还有些粉色没关系)。
5.鸡胸肉翻面。调至小火。盖上锅盖,焖10分钟。一定是要小火,一定是要10分钟。
6.10分钟到,关火,再焖10种。全程不可掀锅盖。
味噌烤鸡胸饭
材料:鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙
做法
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗,加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上,再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片,并将鸡肉表面的味噌刮掉,但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟。
7.取一碗盛入适量白饭,将作法6烤好的鸡胸肉片铺在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
起司鸡胸
材料:鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙,盐1/4小匙、白胡椒粉少许
做法
1、鸡胸肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状,在片开的一面上撒些盐和胡椒粉(为了使鸡胸肉薄一点,片好后可将鸡胸肉拍松,使其体积变大,肉质变薄)
2、起司和火腿每片对切成2小片,在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司,再摆上一小片火腿,最后再放上一小片起司,然后包好。
3、鸡蛋打散,与面粉、面包粉分别装在三个小盘中备用。
4、在包好的鸡胸肉上撒上盐、白胡椒粉,再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。
5、烧热平底锅,加入2大匙橄榄油后放入无盐奶油。
6、待奶油熔化后放入鸡胸肉,用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出。
7、用吸油纸将多余油脂吸干后,切块装盘,附上西兰花及美式奶油玉米即可。
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