冰淇淋也能减肥 8款自制冰淇淋热量低
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1.芒果刨冰盅
材料:新鲜芒果一颗,炼乳二大勺,果糖,刨冰。
做法:
芒果削皮切小方块,取一半对100ML冷开水打汁,将果汁与果粒混合,加进刨冰,淋上炼乳,依个人口味喜好加进果糖即可。
2.乌梅冰沙
材料:乌梅汁45cc、鲜奶油120cc、香草粉1/3小匙、奶粉1小匙、碎冰块240克。蜂蜜30cc
做法:
往粉碎机里倒进全部材料和蜂蜜,以高转速充分搅拌均匀。然后找个酷酷的玻璃杯即可。
3.柠檬茶冻
材料:水600g、红茶包2个、细砂糖60g、果冻粉15g、柠檬1个榨汁。
做法:
①将水煮沸泡红茶,然后将细砂糖和果冻粉拌匀混合,再将红茶倒入拌匀。
②拌入柠檬汁后一并倒入浅盘容器中,放入冰箱冷藏凝结。将凝结的茶冻切成方形块,放入玻璃杯中,依个人喜好加入蜂蜜或奶油球等,即可。
4.香蕉冰淇淋
材料:香蕉2根,柠檬1只,蛋清2个,冰糖450克。
做法:
①将柠檬1只,洗净切开,挤汁待用。
②冰糖加1500ml水煮沸溶解。
③香蕉去皮捣成泥浆,加入冰糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入蛋清,注入模具,置于冰箱冻结即可
5.苹果冰淇淋
材料:苹果500克,冰糖150克,脱脂牛奶500ml。
做法:
①将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,脚程浆状。
②放入冰糖及1000ml开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀。
③倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即可。
6.西瓜冰淇淋
材料:西瓜1500克,鸡蛋2只,冰糖400克。
做法:
①将西瓜打碎后去出瓜子。
②加冰糖、鸡蛋和100ml白开水与西瓜搅匀,然后高温加热灭菌。
③冷却后放入冰箱中,凝结即成。
7.南瓜酸奶冻
材料:原味酸奶250cc、南瓜、红萝卜各100克、青苹果一个。
做法:
①把南瓜洗干净并切成小块,放进蒸锅中蒸熟,取下瓜肉备用。青苹果洗干净后去皮及核,把它和红萝卜一起切成小块。
②在果汁机里放进南瓜、酸奶、苹果、萝卜,以高转速打匀后放进冰箱冷藏室即可。
8.樱桃甜酒冰淇淋
材料:蛋黄三个,全蛋三个,糖300克,樱桃白兰地300克,打发过的鲜奶油600克。另外准备杯状模型十五个(或大模型一个),烘焙纸十五张。
做法:
①先将蛋黄、蛋和糖装在容器内,以隔水加热方式,用打蛋器拌打均匀,到呈现黏稠状,移到一旁冷却,然后倒入樱桃白兰地及已经打发的鲜奶油,倒鲜奶油的时候要慢,再轻缓由下往上搅拌均匀。
②将烘焙纸包在杯状模型内缘(纸需高于模型三公分,以方便固形),倒入已调好的食材,放入冰箱冰冻三小时,食用前将烘焙纸取掉。 "
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