晚餐只吃水果减肥 当心越来越胖
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水果的热量很低,有些人为了减肥就想到了用水果代餐的方法,而晚上活动量少,因此水果代餐一般都会留在晚上,那么这晚上只吃水果减肥的方法,真的可以减肥吗?真相真的是这样吗?下面就跟小编一起往下看吧!
晚餐吃水果减肥或摄取更多的热量
许多人认为水果富含纤维素,几乎不含脂肪和蛋白质,用水果代替正餐,可以无节制地放心食用,既减肥又养颜,一举两得。营养专家指出,从营养学角度讲,水果并非能量很低的食品,它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积。
尤其是晚餐大量吃水果,导致脂肪堆积的可能性就更大了。例如每100克草莓大约有30千卡热量,100克荔枝可以提供约90千卡的热量,若一次能吃下很多,那摄入的热量也是不低的。又如夏天,一些女孩只吃西瓜不吃饭,而实际上,半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量,约相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭,其结果可能适得其反。
事实上,人体所必需的另外一些营养素,如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素,在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐,不论过与不及,都会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血、免疫功能降低等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动,水果餐偶尔吃未尝不可,但不能天天如此。
另外,快速的节食减肥并不科学。一般快速减肥者以过低热量的饮食供给一天所需,或是以节食、减肥食品等方式,以达到短时间内瘦下来的目的。
当瘦到目标体重后,恢复正常饮食时,虽仍注意热量摄取,但还是会发胖,体重还是会增加,其实就是因为代谢率降低了。人体的基础代谢率是供给生理运作、维持生命现象(例如:心跳、呼吸、肠胃蠕动等)所需,维持以上需求即人体基本的热量消耗,但为求快速减肥者通常摄取过低热量,当摄取热量低于人体基本需求时,人体为了维持正常生理运作会调整代谢率,使代谢率降低以减少人体的基本热量消耗,此时,若恢复正常热量摄取,也就是恢复正常饮食时,会因为代谢率的下降相对造成过多热量的摄取,当然,这些过多的热量也就是复胖的来源。
晚餐只吃水果减肥不可取,那么晚餐吃什么好?
炝炒西兰花
材料:鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒。盐、味精各适量。
做法:
①把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂,去籽,切成节。
②锅中放少量油烧热,下花椒粒炸香,取出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。
瘦身小编tips:烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感。
蛋皮炒丝瓜
材料:蛋皮3张、丝瓜300克、罐装蘑菇1/2罐。经验、清油、白糖、味精、葱花、姜末各适量、清汤少许。
做法:
①将丝瓜去尾去皮,洗净切块;蛋皮切成菱形。
②置锅点火,倒入适量清油,待油热后下葱、姜末煸出香味,投入丝瓜继续煸炒约1分钟,加精盐、白糖、清汤适量,投入蛋皮、蘑菇,小火炖煮3~5分钟,加入适量味精,出锅装盘。
瘦身小编tips:在原料的搭配上颜色要合理、清晰。炒菜时火候要大点,动作要快,炒出的菜才会香而嫩。
薯丁炒玉米
材料:鲜玉米粒200克,红薯150克,青椒50克,枸杞子15克,高汤50克。盐、水淀粉、胡椒粉、鸡精各少许。
做法:
①玉米粒洗净用沸水焯一下,捞出沥水;将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽,洗净切小丁;枸杞子用温水泡软。
②炒锅倒入油烧至七成热,放入红薯丁,炸至表面硬结,捞出沥油。
③锅中留少许底油,下青椒丁和玉米粒略炒,再放入红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉炒熟,下枸杞子炒匀,用水淀粉勾芡即可。
瘦身小编tips:在做此菜时可以多加白糖2小匙,味道就更鲜了。可以将红薯换成土豆、胡萝卜、青笋等,颜色和味道都很不错。
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