减肥可以吃茄子吗
本文已影响2.53W人
本文已影响2.53W人
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。
圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;
灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;
线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。
营养价值
1. 保护心血管、抗坏血酸:
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌:
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老:
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用效果
味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;
可清热止血,消肿止痛;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”
减肥可以吃决明子吗
减肥可以吃西瓜子吗
减肥可以吃栗子吗
孕妇可以吃茄子吗
茄子可以生吃吗?生吃茄子有啥好处
减肥可以吃橙子吗
减肥可以吃桃子吗 减肥吃桃子好吗
番茄酱可以减肥吗 番茄酱的热量
减肥可以吃松子吗
吃什么减肥 吃李子可以减肥吗
减肥可以吃莱菔子吗
减肥可以吃柿子吗
蒸茄子减肥:减脂好吃的蒸茄子(图)
减肥可以吃枸杞子吗
减肥可以吃蛏子吗
吃茄子能减肥吗 生吃茄子减肥没必要
减肥可以吃瓜子吗
番茄汁可以减肥吗 番茄汁的热量
吃什么减肥 吃桔子可以减肥吗
减肥可以吃柚子吗
吃番茄能减肥吗 番茄怎么吃减肥
吃什么减肥 桃子可以减肥吗
吃减肥药能减肥吗 吃减肥药能喝酒吗吃减肥药可以抽烟吗吃减肥药可以吃辣吗怎么吃减肥药最有效
吃什么减肥 枸杞子可以减肥吗
经期可以吃茄子吗
减肥可以吃橘子吗
减肥可以吃白粽子吗
减肥可以吃南瓜子吗
减肥为什么不让吃茄子 减肥可以吃茄子吗
胃溃疡可以吃茄子吗?
减肥可以吃车前子吗
小番茄可以减肥吗 小番茄能减肥的5大理由
减肥可以吃桃子吗