减肥可以吃清炖牛肉吗
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清炖牛肉做法
1. 牛肉用冷水洗净,切成4 大块;
2. 将牛肉块下冷水锅煮至四成熟,除去血水和腥膻味捞出,再清洗一下,切成约4 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的条;
3. 青蒜切成0.78 厘米长的段;
4. 取大瓦钵一只,用竹箅子垫底,将牛肉放入,加桂皮、黄酒、葱结、姜片、精盐、熟猪油、清水1000毫升,在旺火上烧制;
5. 待烧开后,移小火上炖约2 小时,去掉葱、姜、桂皮,放入青蒜、胡椒粉、味精,盛入大碗中即成。
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