橄榄油可降低心脏病发作风险
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现在心脑血管的发病率一直呈现上升的趋势,相比4、50年前,甚至翻了几十倍,人们的生活水平越来越好,好像导致心脑血管疾病越来越多,是因为吃的太好了,50年前可能连油脂都是很少见的,甚至一个月才能吃到几两油,因此,那个时候的心脑血管疾病几乎没有。而现在,凡是又一定年龄的人,大都会有一些心脑血管疾病的隐患,所以,人们把这类疾病又称为富贵病。
有一句话说的很好,吃进去容易拿出来就不容易了,油脂吃的时候的确很容易,每天的各种炒菜,各种烹饪好像都离不开油,而我们通常吃的油要么是动物油,最常见的就是猪油,还有大部分是植物油,但是这些都是饱和脂肪酸,吃多了就会破坏血管壁,或者在血管内形成毒素,还可能造成血液粘稠,而这些的结果就会导致心脑血管疾病。
按照中国营养学会的食物金字塔要求,每人每天只能吃25克的油,也就是一汤匙,卡死现实是大部分人早就超过了这个量,尤其是快餐文化,摄入的油脂甚至超出几倍之多,因此,心脏发作的风险是非常大的。
对于保护心脏和血管,摄入不饱和脂肪酸才是最好的选择,那橄榄油就是不饱和脂肪酸,多摄入橄榄油克降低心脏病发作的危险。这些是经过了科学家们研究确定的,据英国格拉斯哥大学科学家研究称,橄榄油中含有ω-6脂肪酸,可以阻止一些慢性疾病和炎症的发作。此外,橄榄油还能降低血压,改善人体胆固醇状况。因此食用橄榄油可有效减少心脏病的发作。
长期食用橄榄油有利于心脏健康,可减少心脏病发作风险。
其实一直以来,橄榄油在很多西方国家就被当做健康食品之一。而且有一个现象值得注意,地中海当地居民主要是食用橄榄油,因为如此,这里成为心脑血管疾病和癌症患者数量最少的地方之一。现在很流行一种地中海饮食,主要的特点就是清淡,但是营养却非常的丰富,其中主要的用油就是橄榄油,这种饮食也在不断的被人们所推崇,成为一种健康的饮食方式。
中国人只是因为习惯吃一些大豆油,对橄榄油接受的程度还不是很高,加上橄榄油大都是从国外进口,价格也比较高,所以,用橄榄油作为日常烹饪油的人还在少数,但是,随着人们健康和保健意识的提高,相信以后会有更多的家庭会把橄榄油作为日常的食用油。
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