美味的鱼肴
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鱼肉嫩嫩的,滑滑的,既容易消化,又含有很多不同于陆地动物的营养成分。每周吃上两三次,很有益于宝宝的大脑发育。然而,有些妈咪总担心鱼刺扎人,平日难得为宝宝做鱼吃。以下设计的两款鱼肴,不仅可解除妈妈的这种顾虑,而且还有助于消除宝宝的一身暑气——
冬瓜鱼片夹
原料:净生鱼肉(可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼)100克、冬瓜100克、火腿肠10克、香菜叶少许,原料适量。
制法:
1.将生鱼肉切成长方形薄片,冬瓜切长薄片,相当于鱼肉大小的3倍;
2.将生鱼肉用盐抓匀,冬瓜用开水烫过后,再用冷水冲一下;
3.将每一片生鱼肉上放一片香菜叶和火腿茸,用冬瓜片包好放在盘中,然后,用开水大火蒸熟,勾薄芡浇汁即可。
营养小秘密:
这道鱼肴适合1岁半以上的宝宝,它含有少量的脂肪和大约15克蛋白质,可以作为正餐的主菜,配合一些主食食用。选用的冬瓜辅料,可帮助宝宝消除暑气。
翠衣鱼茸粥
原料:净生鱼肉50克、粳米20克、西瓜翠衣20克,调味品适量。
制法:
1.鱼肉用盐煨好,然后将其烫熟,用筷子捣碎;
2.把粳米熬粥,熬至八成熟,加入鱼肉同煮;
3.最后加入用糖、醋、盐腌过后切成细丝(不超过2厘米长)的西瓜翠衣,同煮片刻即可。
营养小秘密:
这道鱼粥适合7个月以上的小宝宝。不仅营养丰富,而且还非常清爽,特别是选用的西瓜翠衣,是为宝宝消除暑热的好东西。
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