夏天菜谱 凉拌海蜇丝的做法大全
本文已影响4.66K人
本文已影响4.66K人
夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝
原料:海蜇丝 黄瓜
米醋 生抽 蒜 辣椒油 白糖
凉拌海蜇丝的做法
1、将海蜇丝泡入水中,漂洗出盐分。
2、再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后,捞出沥干水分。
3、放入碗中,倒入米醋浸泡10分钟。
4、黄瓜洗净,切成丝。
5、将海蜇丝捞出,浸泡的米醋倒掉不要。
6、加入米醋、生抽、白糖、辣椒油、蒜泥和黄瓜丝,拌匀即可。
海蜇丝脆爽的3个小要点:
1、海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感就会变硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约15秒钟左右就可以捞出沥干水分备用了。
2、在焯烫后,用米醋浸泡可以去掉海蜇的腥味,并且使口感更加脆嫩。
海蜇的营养价值
营养成分:每100克海蜇中含有水分76.8克,蛋白质3.1克,脂肪O.3克,碳水化合物3.8克,灰分15.7克,硫胺素O.04毫克,核黄素0.05毫克,钙150毫克,钾160毫克,钠325毫克,镁124毫克,铁4.8毫克,锰0.44毫克,锌0.55毫克,铜0.12毫克,磷30毫克,硒15.54微克,尼克酸O.2毫克。
药用功效:清热解毒、化痰软坚、降压消肿。咳嗽有痰、大便秘结、白带过多、关节肿痛、风寒湿痹、高血压,溃疡病、无名肿毒、甲状腺肿大。
食用方法:新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒,滤去水分,方可食用。
凉拌茄子的做法大全
海蜇丝凉拌凉拌菜 海蜇丝凉拌凉拌菜的制作方法
夏季凉拌菜 蛋皮凉拌豆芽的做法
夏季凉拌菜 芝麻酱拌菠菜的做法
夏季凉拌菜 芝麻酱凉拌油麦菜的做法
凉拌海带丝的做法步骤
夏季凉拌菜 酸辣杏仁拌黄花的做法
2岁宝宝食谱 黄瓜海蜇丝的做法
夏季创意冷菜:生拌娃娃菜的做法
四川凉拌菜红油调料的做法大全
凉拌菜怎么做好吃 凉拌菜的调料大全
凉拌海蜇丝的做法 夏日怎能少了这道冷菜
夏天凉拌菜 山楂蜜汁黄瓜的做法
夏季凉拌菜 菠菜拌金针菇的做法
推荐20大开胃凉拌菜:让你清凉过夏季
夏天防痘多吃凉拌菜
高钙菜凉拌的做法 高钙菜做法大全
凉拌番薯叶的做法大全
4种凉拌海带丝的做法 你会几种
夏天凉拌菜 焙椒茄子的做法
孕妇补蛋白质食谱大全 凉拌牛肚的做法
凉拌香菜牛肉的做法大全
孕前营养食谱 海带丝拌白菜的做法
夏季凉拌菜 蒜泥黄瓜片的做法
凉拌海葡萄的做法
夏日刮油菜 凉拌冻豆腐的做法大全
凉拌榨菜丝怎么做好吃?凉拌榨菜的家常做法
夏季凉拌菜 芥末拌甘蓝的做法
夏天凉拌菜 冰镇香糟毛豆的做法
夏季凉拌菜 腰果雪耳拌西芹的做法
凉拌菜 辣拌黄瓜猪耳的做法
凉粉的做法大全 凉粉的家常做法图 凉粉怎么做好吃又简单
夏季凉拌菜 凉拌芒果木瓜的做法