微波炉加热后的牛奶营养流失严重
本文已影响1.56W人
本文已影响1.56W人
虽然并不太爱牛奶,可是已经养成了一种每天早上喝牛奶的习惯了,而且我天生不爱喝凉的东西,所以总是习惯用微波炉来加热牛奶,这样这样简单快捷,几分钟就搞定了。其实最好别用微波炉加热牛奶。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
据有关资料显示,微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。
一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。
如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入:
拒绝微波炉加热的食物大全
牛奶加热会破坏营养吗
微波炉使用禁忌:什么东西不能放进微波炉加热
如何防范微波炉热饭导致的水分流失
微波炉加热食物易增加致癌物
微波炉煮蛋遭爆炸 微波炉不能加热哪些食物
6种食物不宜用微波炉加热
微波炉使用禁忌:哪些食物不能放进微波炉加热
微波炉加热食物会致癌?
纯牛奶能否加热喝 纯牛奶能否用微波炉加热
营养早餐,可别“牛奶加鸡蛋”
盒装牛奶剪开口能放微波炉加热吗 微波炉用什么器皿加热
用微波炉加热辅食合适吗
微波炉加热食品会致癌吗
牛奶用微波炉加热会流失营养吗 牛奶用微波炉加热会不会流失营养
微波炉加热致癌?揭开微信的几个谣言
这些食物不宜用微波炉加热
微波炉加热食物并不会致癌!
健康营养的微波炉做菜方法
微波炉加热食品的危害有哪些?
微波炉饭盒怎么使用 微波炉饭盒最多加热多少时间
微波炉加热鸡蛋被炸瞎双眼
双皮奶突爆炸 这些食物不适合微波炉加热
水果榨汁营养流失更为严重!
快餐盒微波炉加热会致癌吗
塑料饭盒能用微波炉加热吗?有的能,微波炉专用饭盒
微波炉加热可以用保鲜膜吗 微波炉可以当烤箱用吗
这些食物不能用微波炉加热
袋装牛奶可以放微波炉加热吗,不可以(可能会爆炸或中毒)
如何防止微波炉热饭导致的水分流失
微波炉加热的食物会致癌吗
使用微波炉的加热食物十忌
微波炉美食大全做法:图解怎么用微波炉做菜