防癌圣果有哪些
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杏子为蔷薇科植物杏或山杏的果实,古籍《管子》载:“五沃之土,其木宜杏”,原产于我国。远在2600年前就有记载,我国东北、内蒙古、华北、西北、新疆和长江流域各省都有生产。杏肉多汁味美,除鲜食外,还可制成杏于、杏脯、杏汁、杏酒和杏罐头等产品,深受人们喜爱。
据有关专家侧定。每100克杏肉中,约含糖10克,蛋白质1.2克,胡萝卜素1.79克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C7毫克,维生素钙26毫克,磷24毫克,铁0.8毫克。其中拥有的防癌预防肿瘤物质含量很高,甚为突出:胡萝卜素含量为柑橘含最的11倍。苹果含量的22倍,鸭梨含童的179倍;维生索C含量是所有水果中除枣及柑橘外最高的;此外还含有儿茶酚、黄酮类、苦杳仁甙、维生家B17等多种对人体具有直接或间接作用的预防肿瘤防癌物质。
南北朝《齐民要术》中有“杏酥粥”食疗的记载。清代《养身随笔》有”杏仁去皮尖,水研滤汁,煮粥,微加冰糖”的记载,并能治肠癌泻血。
有报道位于南太平洋上的岛国斐济,在全国的一百多万人口中,至今还没有发现过一个得恶性肿瘤的患者,而且人均寿命也很长,故被世人称为“无癌之国”、“长寿之国”。
经科学家调查研究后发现,该国有一个特殊的饮食习惯:每人天天吃杏干,就像我们每天吃米饭面食,正是该国没有出现痛症患者的关键所在。
关于吃杏子,民间流传着“桃饱人,杏伤人”,“宁食仙桃一口,不吃烂杏一筐”的讲法,主要是认为杏子味甘酸、性热之故。生活中也确有食杏过多而出现鼻出血的悄况。其实多食有害,又何止杏子。任何再美好的食物,吃多了都会带来不良影响的,物极必反。
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