甘蓝有抗癌功效吗
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甘蓝又叫包菜、包心菜、卷心菜、洋白菜等,是一种常用蔬菜。甘蓝含有维生素c、锰、钼、维生素E、胡萝卜素、纤维素,具有抗癌作用。
专家发现,在甘蓝中有多达15种具有不同程度抗癌作用的化学成分,其中有种成分叫Sulforaphen,中文名为“萝卜硫素”或“莱菔子素”。它能刺激人或动物细胞产生对身体有益的Ⅱ型酶,使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
研究发现,甘蓝类蔬菜中含有一种吲哚糖类化合物,可抑制癌细胞的生长繁殖,预防乳腺癌和胃癌。
研究发现抗组胺剂或具有抗癌功效
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