哪些食物会引发癌症
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大多数科学家估计:80%的癌是环境因素造成的,而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢?目前得到公认的与以下食物有关。
1、食物中诱变剂含量增高的,如烤饼、烤鱼、烤肉等。
2、食物中污染物质较高的,如蔬菜、瓜果中的杀虫剂,食品中对人体有害的添加剂。
3、油炸、熏烤食品。如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等,在此类食品制作过程中,不仅能降低食品的营养成份,破坏维生素A、B、C等,同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
4、高脂肪膳食。在癌症高发区及某些国家调查表明,脂肪、肉类、食糖摄入量高的,结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。
所以,为了能有一个健康的身体,人们在日常生活中应从点滴着手,养成良好的饮食习惯,防癌于未然。
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