厨房中怎样抗癌防癌
本文已影响1.04W人
本文已影响1.04W人
据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。
1.改变“急火炒菜”的烹饪习惯。
不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
2.尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。
这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。
3.最好不用反复烹炸的油。
有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。
4.一定要做好厨房的通风换气。
厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
防癌抗癌的食物有哪些 防癌抗癌的食物
吃什么可以防癌抗癌 防癌抗癌十种食物推荐
防癌抗癌 防癌食物大推荐
石榴这样吃抗衰防癌
乳腺癌防治 抗癌的中药材有哪些
防癌抗癌水果——草莓
饮食防癌:海参在抗癌中的作用
防癌抗癌食物——核桃
防癌抗癌蔬菜——芦笋
外国人防癌抗癌会怎么做
这样走路不仅能防癌还能抗癌
防癌抗癌蔬菜——甜菜
大蒜能防癌吗?大蒜怎么吃才防癌抗癌?
忙碌的生活中如何防癌抗癌
防癌抗癌 这样吃蔬菜远离癌症保健康
平时怎么防癌抗癌效果好
防癌抗癌的小窍门
生活中要怎样预防胃癌
芡实的作用与功效 防癌抗癌防止衰老
防癌抗癌食物——红枣
防癌抗癌食物——绿茶
中钵优香脑癌病逝 37岁抗癌4年
防癌抗癌 吃这些食物可防肺癌
生活中能防癌抗癌的小细节
西红柿能防癌 怎么搭配才抗癌
厨房这物多了会致癌
中年妇女怎样预防子宫癌
生活中怎么样防直肠癌
防癌食物萝卜怎么吃更抗癌
生活中怎么样预防乳腺癌
防癌抗癌蔬菜——茄子
怎样吃才健康 防癌抗癌食物盘点
防癌抗癌食物表