哪些食谱有助于癫痫健康
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癫痫患者一旦被确诊,必定会给他带来很大的心理压力,很多人或多或少会存在心理问题,常会有绝望心理。癫痫的用药期往往很长,部分患者可能要终生用药,在治疗过程中,食疗也可以辅助治疗。
芝麻肉丝
材料:猪瘦肉400克,熟芝麻50克,葱、姜、花椒、大茴香、白糖、酱油、辣椒油、盐、料酒、味精、花生油、香油各适量。
做法:猪肉洗净切丝,用姜片、葱段、精盐、料酒拌匀略腌。用花生油烧锅至五成热,倒入肉丝炒至金黄色,拣去葱、姜,加盐、白糖、大茴香、花椒、酱油、清汤,烧至汁干,放味精、香油,起锅装盘,淋辣椒油,撒上芝麻即可。
用法:佐餐常食。
功效:补肾填精,健脑强身。
山药枸杞面
材料:山药粉50克,枸杞子20克,白面100克,鸡蛋1枚,黑豆粉30克,生姜、盐、猪油各适量。
做法:枸杞子捣如泥状,与山药粉、面料、豆粉共放入盆中,打入鸡蛋,加水及盐少许,揉成面团,擀成面片,切成面条备用。锅内放入清水适量,烧沸一下面条煮沸,放入盐、猪油等调料即成。
用法:每日1~2次。
功效:补脾胃,养阴血。
灵芝猪心
材料:灵芝片15克,猪心100克,葱段、姜片、花椒、盐、白糖、卤汁、味精、香油各适量。
做法:将猪心纵向剖开,洗去血水,放入锅内,注入适量水,放入灵芝片,加入葱、姜、花椒,用武火烧开,改用文火炖至猪心六成熟时,捞出猪心,拣出灵芝,洗去浮沫,留用。另起锅,注入卤汁,放入煮至六成熟的猪心,用文火煮至猪心熟烂,捞出后晾凉,横向切成薄片,按切片的顺序整齐地摆人盘中,将灵芝片摆在四周。取适量卤汁,加入盐、白糖、味精,加热收成浓汁后浇在盘中,淋入香油即成。
用法:佐餐食用,每周1一2次。
功效:养心安神
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