最常见的养胃食谱搜罗
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紫菜南瓜汤
老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油,猪油,黄酒,醋,味精,香油各适量。
做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮,瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮,南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成,此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食
木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养,消食,对食积不化,胸腹胀满有辅助疗效。#p#副标题#e#
参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪,党参,大枣各10克,姜片,葱结,绍酒,清汤,淀粉各适量。
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用,把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片,葱结,绍酒,清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪,党参,大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
功用:补气健脾养胃。
胡萝卜大米粥
大米100克,胡萝卜50克,大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之,有健康温胃的功效。
姜汁牛肉饭
鲜牛肉100~500克,切碎,剁成肉糜状,放盘中,加入老姜汁20~40滴,拌匀后,再放些酱油,花生油,拌匀,米200克加水煮开,水将干时,放入牛肉蒸熟,有健脾补胃之功效。
牛肉煮胡椒
牛肉1500克,胡椒,砂仁,桂皮各3克,生姜15克,加葱,盐同煮,一日2次,每次100克,有健脾胃,除虚寒,促食欲的功效。
糯米小麦粥
糯米50克,小麦仁60克,煮成粥成加糖适量,调味服用,有健脾,益中气之功效。
锅巴莲子粥
大米锅巴适量,莲子去芯50克,白糖少许,煮粥食之,每日1~2次,10~15次为1个疗程。
健脾养胃的食物,如山药,莲子,大豆,谷物,扁豆,薏苡仁,山楂,香蕉,大枣,板栗及猪瘦肉,牛肉,鸡肉,牛奶,豆制品等,补益脾胃的中草药有人参,茯苓,黄芪,白术,甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。
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