吃鸭肉的注意事项 鸭肉2款食疗方推荐
本文已影响1.55W人
本文已影响1.55W人
发物是民间一直都流行的说法,就说是在身体处于特殊的情况,吃了一些发物食物就会让病情复发或者加重。发物在日常很常见,像我们吃的海鲜类就属于发物,还有某些家禽类食物也是发物,那鸭肉是发物吗?平时吃鸭肉有什么注意事项呢?下面就为大家解惑。
鸭肉不是发物。但是鸭肉的蛋白质含量很高,对异物蛋白过敏者而言,不要吃鸭肉为妙。所谓发物,指的是特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物大多是带有腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛热性的,如鱼;或是生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用,但是,疾病类型不同,需要忌口的食物也有差异。所以小伙伴们放心吧,鸭肉不是发物,可以放心食用。
鸭肉的烹饪方法
1、烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。
2、鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭
3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4、公鸭子的肉性微寒,而母鸭子的肉性微温。入药后以老而白、白而骨乌者为佳。老而肥大之鸭与海参一起炖食的话,具有很好的滋补功效,而炖出的鸭汁,更是善补五脏之阴和虚痨之热。
5、鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
6、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
鸭肉食疗方
1、白凤汤
活白鸭1只,大枣肉120g,参苓平胃散60g(纱布包定),黄酒500g。先用适量黄酒烫温、将鸭颈割开,使血滴酒中,搅匀饮用。再捋去鸭毛,于肋边开孔,取去肠杂,拭干,然后将大枣、参苓平胃散填入鸭腹,用线扎定,置砂锅内,加水和酒适量(酒分3次添入),以小火煨炖至烂熟,除去中药,饮汤,食鸭和大枣。
源于《十药神书》。本方取鸭血和鸭肉两部分用。饮以鸭血“直入肺经,润补其肺”。另用鸭肉同药煨熟食,作用是多方面的:鸭肉补阴清虚热,大枣益脾养血,参苓平胃散补气健脾胃。共呈补脾益肺,补阴清热之效。用于虚劳发热、咳嗽咯血而脾胃虚弱,少食羸瘦的病人。
方中参苓平胃散出自《张氏医通》,由平胃散(苍术、厚朴、陈皮、甘草)加入人参、茯苓而成。
2、老鸭鸡肉汤
老鸭1只,母鸡1只(或各半),取肉切块,加水适量,以小火炖至烂熟,加盐少许调味服食。
源于《滇南本草》。老鸭、母鸡肉皆善于益血补虚,故配合应用。用于产后失血过多,眩晕心悸或血虚所致的头昏头痛。
鸭肉不能与什么同食?
1、鸭肉不能鳖同食;鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。
2、鸭肉不能黑木耳同食;同食会引起身体不适。
3、鸭肉不能栗子同食;同食容易引起中毒。
4、鸭肉不能兔肉同食;同食容易引起腹泻。
5、鸭肉不能鸡蛋同食;鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
鸭肉是发物吗,当然不是,所以大家不用太过担心,但是也要记住鸭肉不能与什么同食,避免给身体造成一定的伤害喔!
鸭肠和鸭血是发物吗 孕妇可以吃鸭血和鸭肠吗
吃鸭肉的坏处有哪些呢
肾虚吃什么好? 推荐3款补肾食疗方
鸭肉的做法大全 鸭肉的家常做法图 鸭肉怎么做好吃又简单
肉鸭用药注意事项 肉鸭用药有哪些注意事项
咖喱牛肉的做法-咖喱牛肉食用注意事项
鸡肉和鸭肉哪个更滋补男人身体
鸭肉与哪些食物相克呢
男人冬季适合吃羊肉 但是这些事项要注意
可达鸭抢不到活鸭被“盯”上 可达鸭原型是柯尔鸭吗
孕妇能吃鸭肉吗 孕妇吃鸭的注意事项
做鱼肉需要注意的事项
鸭肉虽好吃 但也是有禁忌!
生鱼片冷冻后再吃 吃鱼肉要注意的事项
狗狗吃生骨肉的好处 喂食狗狗生肉需要注意的地方
世界上最优良的大型廋肉鸭:鸳鸯鸭(最重可达5千克)
鸭肠能和香蕉一起吃吗 鸭肠适合什么人食用
推荐三款治疗男性早泄的食疗方
怎样挑选新鲜的肉馅?选购肉馅的注意事项
怀孕可以吃鸭肉吗 孕妇吃鸭肉有哪些注意事项
流产后注意事项有哪些 流产后的饮食健康与食谱推荐
电影妈妈咪鸭推广曲大梦想鸭在哪听 大梦想鸭完整歌词
鸭肉怎么做好吃:吃鸭肉的简单易做方法分享