芹菜清热利湿 芹菜的5种制作烹饪方法
本文已影响6.78K人
本文已影响6.78K人
芹菜是很常见的蔬菜,芹菜里面的粗纤维含量非常高,所以能够让肠道蠕动的速度变得更快,芹菜里面含有很多营养物质,是凉性食物,能够达到清热利湿效果,制作方法各种各样,下面就为大家介绍芹菜怎么做好吃。
芹菜怎么做好吃
一、芹菜拌腐竹
用料:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许
做法:
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。
2、芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。
3、锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。
二、芹菜胡萝卜碎
用料:芹菜、胡萝卜各适量,食用油、食盐、生抽各适量
做法:
1、将芹菜清洗干净,摘掉叶子,和胡萝卜一起切成丁。
2、锅内放入少许的油烧热后,放入胡萝卜碎炒出香味。
3、加入食盐和生抽进行调味,再加入芹菜丁翻炒均匀即可。
三、芹菜炒肉
用料:芹菜2棵,猪肉200克,葱半根,甜面酱2小勺,十三香半小勺,盐适量,油适量,姜一片
做法:
1、芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片。待用。
2、热锅,倒油,油热后,关小火,倒入肉片,翻炒。
3、肉炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱,翻炒。
4、待甜面酱上色均匀后,点少量开水,放入葱姜,十三香。
5、待汤汁均匀后,放入西芹,调成大火,翻炒。根据个人口味放盐。
6、待西芹炒至微透明时,关火,完成。
四、凉拌芹菜
用料:芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量
做法:
1、将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。
2、往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)
3、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。
4、把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)
5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。
五、芹菜猪肉水饺
材料:猪瘦肉:300克,芹菜:300克,面粉:适量,油:适量,盐:适量,料酒:10克,酱油:15毫升,生姜:适量,植物油:45毫升
做法:
1、将食材准备好,把300克的瘦猪肉用清水清洗干净,然后用刀剁碎,之后放入倒入15毫升的植物油。
2、然后再继续剁,直到瘦猪肉变成肉泥一样即可。
3、将处理好的肉泥放入干净的碗里,再放入适量的食盐,用筷子搅拌均匀。
4、再放入15毫升的酱油,继续搅拌均匀。
5、再倒入10克的料酒,继续搅拌均匀,之后放置一旁腌制。
6、把300克的芹菜用清水清洗干净,摘去叶子,撒掉芹菜上面的水,用刀切成丁,放入干净的碗里。
7、然后把腌制好的肉泥也放入芹菜碗里,放入30毫升熟的植物油,
8、再放入适量的食盐,继续搅拌均匀即可,已完成。
芹菜营养价值高 推荐五种经典吃法!
便秘最怕9种水果蔬菜是什么,香蕉/苹果/芹菜等(效果显著)
虾仁炒芹菜制作全过程方法
芹菜食疗的4大神奇功效 清热除烦镇静助眠
清炒芹菜的做法 清炒芹菜的烹饪方法
蜂蜜烹饪方法 帮你化痰清热
鸡蛋作为家常菜味道虽好 但烹饪方法不对就有损这味了
创造与魔法烹饪锅怎么获得 创造与魔法烹饪锅制作方法一览
魏征喜欢吃醋芹还是菠菜 魏征爱吃醋芹的典故介绍
芹菜有几种 芹菜哪种炒菜好吃
哪种烹饪方式吃蔬菜更营养?
芹菜二米粥做法 番茄豆腐豆芽汤做法双菇凉瓜丝做法玉米须菊花粥的做法熘鱼片的做法芹菜炒墨鱼做法燕麦片粥的做法
芹菜汤的做法有哪些?
番茄芹菜瘦身汤做法
如何烹调绿色蔬菜更健康?绿色蔬菜的烹饪技巧
芹菜粥的做法有哪些
男性不能吃的5种杀精食物(芹菜竟然上榜)
水煮蔬菜的诀窍-最佳蔬菜烹饪法
果皮蔬菜皮功效多 三种蔬菜皮凉拌吃清热利湿助减肥
芹菜虾仁粥的做法
高血压最怕的6样蔬菜:菠菜降血压效果好(芹菜钙钾元素丰富)
揭秘芹菜对男性的避孕作用
野菜需要焯一下-凉拌菜烹饪有技巧