猪身上的这种骨头含丰富的胶原蛋白 它比排骨强100倍
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很多人可能没吃过这个饭匙骨,因为它一般都有别的用处,就是销给烧烤店,所以有点难买到。这种脆骨比排骨还要来的营养,富含满满的胶原蛋白,还有钙和磷,脆脆的很香。
土豆炖脆骨
土豆炖脆骨
食材:饭匙骨、土豆、胡萝卜、葱姜、十三香、油、盐。
土豆炖脆骨的做法
做法
1、土豆、萝卜切块,将买回来新鲜的饭匙骨过水焯一遍,洗净捞出备用。
2、热锅起油,爆香葱姜葱姜、十三香,加入连心脆、土豆、萝卜翻炒。
3、然后转大火加入水煮沸后调入盐、生抽、白糖。
4、翻炒均匀转小火焖10分钟,收汁后即可出锅,撒上葱花。
小贴士
饭匙骨可油炸、可蒸、可烧烤,吃起来有嚼劲、脆香回味无穷。
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