营养南瓜粥的做法是什么
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南瓜有消痰止咳的食疗作用,而且营养价值比较高,经常吃还可以预防感冒,对健康非常有益的一种蔬菜。患有消化不良,胃肠疾病的患者,应该多吃南瓜,因为南瓜里富含一种叫果胶的物质,可以吸附胃肠道里的垃圾和毒素,有解毒的作用,还可以保护胃黏膜,增加肠胃蠕动。做成营养的南瓜粥,美味又易消化,非常适宜肠胃功能比较差的老人和小孩食用。
做法一
【制作食材】米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。
【制作流程】
制作材料
1、米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。
2、将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。
3、最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。
【制作工艺】
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥;
2. 南瓜粉用少许凉水搅成泥状;
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上,一边搅拌一边食用即可。
南瓜的选择上也是有学问的,南瓜是越老口感越好,做出的营养粥,口感又面又沙,味道很好。而且经过充足的阳光照射下,南瓜的甜度也会变高,营养价值当然很好啦。挑选的时候要看看南瓜表面有没有破损和斑点,这样的不宜选购。
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