干烧冬笋——明目饮食
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原 料: 冬笋尖250克、水发冬菇30克、胡萝卜25克、青豆25克。
制 法:
1、冬笋切片,剞十字花刀后切粗长条,冬菇、胡萝卜切丁,郸县豆瓣剁碎,葱姜切末,冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出;
2、用葱末呛锅,下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来,再投全部原料,烧开后用小火煨10分钟,改中火收汁,至汁尽油清时装盘即成。
功 能:明目养肝,去燥补血,顺气养身,养胃补肾,对感冒,发烧,夏季炎热燥热有特效。
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