孕妇能吃火腿肠吗
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火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。。
其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
孕妇产妇能吃火腿肠吗?
不能吃。
火腿肠中含有的添加剂,会对胎儿造成一定的影响,也会通过乳汁影响婴儿,所以孕妇和产妇最好不要吃。
婴幼儿能吃火腿肠吗?
不能吃。
火腿肠中所含的添加剂、防腐剂等对于婴幼儿的成长会造成一定的阻碍,所以婴幼儿还是少吃为妙。
选购攻略
火腿肠产品实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。
火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产,最好不要购买。
通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。
选购在保质期以内的产品,最好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好也最安全。
选购弹性好的肉食品。弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。
肠衣上如果有破损的地方,请不要购买。
如不能冷藏保存火腿肠,请购买可在常温下保存的产品,这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
食用技巧
如果发现胀袋请勿食用,产品已经发生变质。
火腿肠的表面如果发粘请勿食用,产品发生变质。
如果吃起来,感觉味道有刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。
火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天,如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
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