哪些是上班族用餐新选择
本文已影响2.18W人
本文已影响2.18W人
一想到要下厨就觉得麻烦、力不从心?但是,你知道吗,多下厨料理竟有延年益寿的效果!?根据国外最新研究发现,多下厨不仅有助长寿,对于男性还有助于维持身心的健康。对此营养师表示,亲手做料理好处不仅如此,在挑选食材、料理的过程中,能够依照食物的特性控制热量摄取、维持营养均衡,达到吃得健康的美好境界。
上班族零食取代正餐 营养不足更伤身
中山医学大学营养学系王进崑教授指出,现代人大多衣食无缺,却还是可能有营养摄取不足的可能例如,夏天食欲不振,有些人就以冰品取代正餐,这是相当不健康,因为冰品温度在摄氏0度以下,而人是恒温动物,肠胃道最好的状态是在摄氏37度左右,吃进低温冰品肠胃道的温度会瞬间快速下降,对肠道的蠕动、消化及吸收都有影响。另外,有些民众喜欢吃油炸品配甜饮,这些都是伤害人体健康的NG组合。
更有许多民众为了省钱或贪图便利,会以泡面果腹,解决一餐。对此王进崑教授表示,泡面并非不能吃,但长期以泡面取代主食,恐有营养不良、钠含量摄取过量的风险。提醒您,要维持身体健康,不论工作再忙、天气再热,都要注意营养均衡,在三餐中增加蔬果的摄取。
冷冻料理加鲜蔬 色彩缤纷更营养
现代人工作忙碌,若没有时间上菜市场,在超市也能买到健康的食材。王进崑教授表示,只要挑选得宜,冷藏、冷冻的食品都是不错的选择。以安全、安心的商品为原则,选择政府经核可、有信誉的厂家,安全卫生就不用担心。
至于料理食材该如何选择?王进崑教授指出,可以增加优质蛋白质的摄取,例如,黄豆制成的豆腐、蛋制品以及乳制品等,都是不错的食物来源。
除了适量补充优质蛋白质外,王进崑教授强调,膳食纤维的补充也同样重要。建议每天至少要摄取3~5份的蔬果(每份约是1碗的量),最理想的状态是每天食用5份(蔬菜3份、水果2份)多种不同颜色的当令蔬果,对维持健康更有加分的效果。
美味料理轻松做 凉拌、拌炒方便又省力
对于忙碌的上班族而言,追求方便、快速的料理不外乎凉拌,或简单放入食材拌炒就能完成的炒饭。但这样的烹调、饮食方式,以营养学来看合格吗?王进崑教授表示,炎炎夏日,凉拌食品的温度大多在5~10度之间,对身体机能不易造成太大的影响,只要食材处理得宜、拿捏好调味料的放量,就不需过度担心。
至于民众接受度高、便利性十足的炒饭,王进崑教授则表示,为兼顾饮食的丰富性,建议在烹调时不妨加入含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸的鲑鱼,或是蔬菜、菇类等食材一起料理成鲑鱼炒饭,或素炒饭,不仅能增添炒饭的风味、口感,更能增加蛋白质及膳食纤维的摄取。但要注意在料理的过程中,油不宜使用过量,才不会造成身体的负担。
99营养师温馨提醒上班族饮食只追求快速,而经常忽视了营养,在烹饪方面可以多注意一下,就能让饮食更美味更健康了。
男性上班族有哪些饮食禁忌
上班族每天坐出哪些疾病来
上班族千万不要碰四类早餐
上班族午餐不能吃什么食物
眼霜的种类有哪些?选择适合你的
上班族中午饮食误区有哪些
上班族久坐对身体有哪些危害
上班族哪些习惯易致青光眼
上班族瘦全身的方法有哪些
上班族压力大会带来哪些危害
上班族晚餐吃什么好 上班族晚餐吃的食物
秋季早餐营养粥有哪些好的选择
上班族男人有哪些腹部减肥法
上班族必做的体检项目有哪些
上班族健康午餐的最佳理想选择
上班族最容易患上的肝病有哪些
男性饮食 上班族晚餐吃什么好
上班族如何使用香水 上班族如何挑选香水
夏季午餐怎么吃好?上班族午餐吃什么好?
上班族午餐吃适合吃馒头还是米饭?
适合上班族带餐的4道减肥午餐推荐
自己带午餐 上班族的减肥方法
上班族体检都检查哪些项目?
上班族男性预防不育少吃快餐
上班族选购包包有三原则
上班族要拒绝的八种早餐食物
上班族吃哪些零食能缓解疲劳
上班族午餐吃什么最有营养
上班族妹纸要拒绝这四种早餐
上班族如何快速解决早餐
外卖饭菜太油腻?上班族减肥午餐带这些
秋冬新款鞋子实用与时尚 上班族的必备首选
适合上班族的理财方式有哪些 上班族额外财富怎么来