小儿常吃苹果可预防佝偻病?
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小儿常吃苹果可预防佝偻病?
首先,佝偻病出现的主要原因是身体内钙元素的缺乏,而造成钙缺乏的主要因素是:钙的补充吸收不足和维生素d的缺乏。因此,要防治儿童佝偻病就必须补充充足的钙和维生素d。钙主要来源食物如牛奶及奶制品、豆类及制品、虾皮和连骨的鱼等,而维生素d则来源于食物和阳光。而苹果中钙的含量不高,同时对于维生素d没有任何的帮助作用,因此,吃苹果根本就不会对防治佝偻病有任何直接作用。
其次,苹果中即使含有钙(100克苹果平均含钙5~10毫克),由于苹果含有的植物酸、膳食纤维等会干扰钙的吸收,因此,苹果中的钙的吸收率是极低的,甚至不足于考虑为人体补充钙的食物。
小儿佝偻病的食谱
1、虾皮豆腐
虾皮20克,豆腐50克,盐少许。虾皮洗净,豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅,加水半碗煮沸,再将豆腐块入锅,共煮沸10分钟即可。吃豆腐喝汤,吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食,1天1剂,可连服数天。补肾固齿,开胃化痰,调和脾胃,清热生津。适用于小儿佝偻病,出牙、行走等发育均迟于正常儿。
2、清炖二骨汤
猪骨头250克,乌鱼骨250克,盐少许。猪骨、乌龟骨洗净,砸碎,加清水适量炖至汤呈白色粘稠时,加盐少许调味。弃渣饮汤。每日饮汤1—2次。经常食用。补虚益肾,补充钙质。适用于小儿软骨病,出齿不齐,发育缓慢,头颅畸形。
3、栗子糕
生板栗500克,白糖250克。先将板栗加水煮半小时,待凉,剥去皮,放在碗内再蒸40分钟,趁热用勺将板栗压拌成碎泥,加入白糖搅匀,再把栗泥填平成饼状,摆在盘中即成色味俱佳的食品。可供患儿经常服用。补肾益气壮骨。适用于肾气亏损,身体瘦弱,面色不华,出牙、坐立、行走等发育均迟,骨骼畸形明显,可见头颅方大,鸡胸,驼背,腹大如蛙及下肢弯曲,舌淡苔少,脉迟无力。
4、核桃栗子羹
核桃肉500克,栗子50克,白糖适量。先将栗子炒熟去壳,将熟栗子与核桃肉一同捣烂如泥,再加白糖拌匀即成。宜常食。补肾强身壮骨。适用于佝偻病。
5、牡蛎面条
鲜牡蛎肉100克,面条适量。把鲜牡蛎肉、面条、调味品一起煮熟。当点心吃。强健筋骨,适用于小儿佝楼病。
6、蛋壳粥
鸡蛋壳30-50克,各10克,白糖少许。将鸡蛋壳洗净,研成极细粉末;梗米、谷芽、麦芽淘洗净入锅,加水适量。先用武火煮沸,后用文火熬煮,粥将熟时放入蛋壳粉、白糖适量,再煮3-5分钟即可。每日分2-3次服。壮骨力、补五脏,适用于小儿佝偻病等。
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