常吃橄榄油能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,即油酸及亚油酸、亚麻酸,还有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、维生素K等维生素及抗氧物,这些物质能够抑制癌细胞生长,降低癌症的发生率。
相宜搭配
橄榄油+松子:防癌抗癌。
橄榄油+大豆:提高营养价值。
禁忌搭配
橄榄油+田螺:易引发腹泻。
橄榄油+红薯:易造成腹胀。
橄榄油+牡蛎+营养不易吸收。
橄榄油+牛肉:易引起腹胀。
食用注意
1、选购橄榄油以油体透亮、质浓,呈黄绿色为佳,色泽深的橄榄油酸值高,品质较差,初榨橄榄油品质较优,而精炼的油中色素及其他营养成分被破坏,其次味道要有果香味、口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味。
2、患急性肠胃炎、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
3、保存时,要避免强光照射,特别是太阳光线直射,使用后要盖好瓶盖,以免氧化,切勿放入金属器皿保存,否则橄榄油会与金属发生反应,影响油质。
推荐食谱:橄榄油拌西芹玉米
原料:西芹50克,玉米粒80克。
调料:沙拉酱10克,白糖、凉拌醋、盐、橄榄油各适量。
做法:1、西芹洗净,切粒,玉米粒洗净。
2、把西芹粒、玉米粒放入碗中,加入适量沙拉酱、白糖、凉拌醋、盐、橄榄油,搅拌均匀即可食用。
功效:本品能抑制癌细胞生长,降低癌症发病率。
橄榄油蔬菜沙拉
原料:鲜玉米粒90克,圣女果120克,黄瓜100克,熟鸡蛋1个,生菜50克。
调料:沙拉酱10克,白糖、凉拌醋、盐、橄榄油各适量。
做法:1、将所有食材洗净,切好备用。
2、熟鸡蛋取蛋白,切成小块。
3、锅中清水烧开,倒入玉米粒,煮至其断生捞出,取黄瓜片,围在盘子边沿作装饰,把玉米粒装入碗中,放入圣女果、黄瓜、蛋白,加入沙拉酱、白糖、凉拌醋、盐、橄榄油,搅拌至食材入味,装盘,最后撒上生菜即可。
功效:本品能改善消化系统功能,常食可起到预防乳腺癌、子宫癌等癌症的作用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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